Sei muito bem que cenouras são mais bem absorvidas com gordura, mas minha salada favorita de infância era servida com suco de maçã e limão. Agora estou me perguntando se essa salada deve conter alguma gordura, por exemplo, creme, ou é suficiente que o jantar contenha uma costeleta frita em óleo e batatas batidas na manteiga? Os aditivos também contêm gordura, e você sabe que tudo se mistura no seu estômago.
As cenouras em forma de salada, servidas com costeleta não precisam ser polvilhadas com natas ou azeite, especialmente se comidas com carnes gordas ou batatas com gordura. Lembre-se também de que a refeição já está misturada na boca, então você deve pegar carne e salada no garfo ao mesmo tempo e mastigar bem, porque é mais dura que carne e batata. Quanto melhor você mordiscar sua comida, mais ingredientes você absorverá da refeição. Refeições gordurosas são mais difíceis de digerir, sobrecarregam o sistema digestivo e especialmente o fígado, sem falar nas doenças da civilização que influenciam. O ganho com o beta-caroteno assimilado é questionável nesta situação.
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Iza CzajkaAutora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.
