Receitas para preparar algumas deliciosas batatas, o prato principal do verão.
São batatas cortadas em cubos que são fritas em azeite, onde vários dentes de alho já foram dourados.
Você precisará de meio quilo de batatas e azeite virgem.
Para começar, duas ou três batatas são selecionadas. Eles são lavados, descascados e cortados em cubos ou cubos irregulares. Em uma panela, aqueça bastante azeite e adicione as batatas para que fiquem douradas aos poucos. Retire as batatas da panela quando estiverem macias e aqueça o óleo na panela o máximo que puder. Em seguida, coloque as batatas e continue a fritar para que fiquem macias e suculentas por dentro, mas crocantes por fora .
Para fazer um molho corajoso, você precisará de duas colheres de chá de colorau doce, uma colher de chá de colorau picante, uma colher de sopa de farinha e um copo de frango e caldo de legumes (caseiro ou comprado).
O molho Brava é preparado com frango caseiro ou caldo de legumes ou tetrabrik, disponível em lojas e supermercados. Não é aconselhável usar caldo de galinha em pílulas ou similares.
Em seguida, aqueça uma boa torrada de azeite virgem em uma panela. Antes que o óleo comece a fumegar, retire a panela do fogo, adicione o colorau ao seu gosto e mexa bem, evitando queimar o colorau . Em seguida, adicione uma colher de sopa de farinha e misture bem com o óleo até obter um molho homogêneo sem grumos.
Por fim, adicione um copo de caldo de galinha à mistura anterior e mexa delicadamente até engrossar para obter um delicioso molho corajoso com o qual você pode acompanhar batatas e outros pratos.
As batatas com aioli são feitas com um quilo de batatas, 300 gramas de tomate esmagado, três dentes de alho, uma pimenta, um ovo grande, suco de meio limão, um pouco de azeite virgem e uma pitada de sal.
Prepare o bravo como indicado no ponto anterior. Quanto aos aioli, introduza no liquidificador um ovo, um dente de alho, uma torrada de azeite virgem, o suco de meio limão e uma pitada de sal no liquidificador. Misture bem os ingredientes e bata lentamente até obter uma consistência adequada para o aioli.
Finalmente, lave e descasque as batatas, corte-as em cubos, tempere e frite-as, conforme explicamos na seção anterior. Lembre-se de que eles devem ser dourados por fora, mas macios por dentro. Sirva as batatas em uma tigela e adicione o molho aioli e o molho brava ao seu gosto.
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O que são batatas brancas ou batatas brancas
A batata branca, também conhecida como batata branca, é uma das tapas mais populares da culinária tradicional espanhola . Este prato é provado em bares, esplanadas e restaurantes em qualquer época do ano e crianças e adultos gostam. A combinação de sabores, a suculência da batata e o sabor irresistível do molho picante deram fama a este prato simples em todo o mundo.São batatas cortadas em cubos que são fritas em azeite, onde vários dentes de alho já foram dourados.
Como fazer batatas brancas de acordo com a receita espanhola
As batatas brancas tradicionais são fáceis de preparar e em cada região da Espanha são servidas de maneira diferente. As batatas brancas que são servidas nos bares de Madri são feitas de acordo com a receita tradicional, por exemplo.Você precisará de meio quilo de batatas e azeite virgem.
Para começar, duas ou três batatas são selecionadas. Eles são lavados, descascados e cortados em cubos ou cubos irregulares. Em uma panela, aqueça bastante azeite e adicione as batatas para que fiquem douradas aos poucos. Retire as batatas da panela quando estiverem macias e aqueça o óleo na panela o máximo que puder. Em seguida, coloque as batatas e continue a fritar para que fiquem macias e suculentas por dentro, mas crocantes por fora .
Como preparar um molho para batatas brancas caseiras
As batatas corajosas são acompanhadas por um molho picante chamado molho brava.Para fazer um molho corajoso, você precisará de duas colheres de chá de colorau doce, uma colher de chá de colorau picante, uma colher de sopa de farinha e um copo de frango e caldo de legumes (caseiro ou comprado).
O molho Brava é preparado com frango caseiro ou caldo de legumes ou tetrabrik, disponível em lojas e supermercados. Não é aconselhável usar caldo de galinha em pílulas ou similares.
Em seguida, aqueça uma boa torrada de azeite virgem em uma panela. Antes que o óleo comece a fumegar, retire a panela do fogo, adicione o colorau ao seu gosto e mexa bem, evitando queimar o colorau . Em seguida, adicione uma colher de sopa de farinha e misture bem com o óleo até obter um molho homogêneo sem grumos.
Por fim, adicione um copo de caldo de galinha à mistura anterior e mexa delicadamente até engrossar para obter um delicioso molho corajoso com o qual você pode acompanhar batatas e outros pratos.
Receita de batata e aioli
Embora sejam menos conhecidas, as batatas brancas com aioli são tão boas quanto as batatas brancas tradicionais. A acidez do aioli combina perfeitamente com o toque apimentado da páprica .As batatas com aioli são feitas com um quilo de batatas, 300 gramas de tomate esmagado, três dentes de alho, uma pimenta, um ovo grande, suco de meio limão, um pouco de azeite virgem e uma pitada de sal.
Prepare o bravo como indicado no ponto anterior. Quanto aos aioli, introduza no liquidificador um ovo, um dente de alho, uma torrada de azeite virgem, o suco de meio limão e uma pitada de sal no liquidificador. Misture bem os ingredientes e bata lentamente até obter uma consistência adequada para o aioli.
Finalmente, lave e descasque as batatas, corte-as em cubos, tempere e frite-as, conforme explicamos na seção anterior. Lembre-se de que eles devem ser dourados por fora, mas macios por dentro. Sirva as batatas em uma tigela e adicione o molho aioli e o molho brava ao seu gosto.
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