É bom consumir leite todos os dias. O leite é barato e tem seu lugar em uma dieta equilibrada
Um estudo realizado por médicos do Hospital Durand, em Buenos Aires, e do Departamento de Saúde Pública da Universidade de Buenos Aires, concluiu que o consumo de leite em meninos ajudaria a evitar o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e sofrer um ataque cardíaco. maioridade.
Os pesquisadores descobriram em um grupo de estudantes do ensino fundamental que aqueles que consumiam mais leite tinham menos resistência à insulina, tendiam a comer mais frutas e vegetais e se exercitavam mais.
O efeito preventivo do leite seria causado pelo cálcio e magnésio que ele contém. O primeiro reduziria a formação de gordura no corpo, enquanto o segundo está associado a uma melhor secreção de insulina, o hormônio que transporta a glicose para dentro das células, para que elas a transformem em energia.
Seus prós e contras
O "combustível branco" é acusado de efeitos indesejados, como gordura e osteoporose, mas o leite de vaca é uma boa fonte de boas proteínas e micronutrientes fundamentais para garantir o crescimento ideal e o desenvolvimento adequado durante a infância e a adolescência.No entanto, é falso que beber muito leite na infância e adolescência impeça a quebra dos ossos no futuro. Vários profissionais investigam essa premissa há 30 anos e não foi encontrada correlação entre o consumo de produtos lácteos e ossos fortes.
Massa óssea
O cálcio não é o único fator que afeta a massa óssea: outros fatores herdados, vitamina D, exercício, ingestão de sódio e consumo excessivo de álcool e café também influenciam a densidade óssea. Ou seja, estilo de vida e predisposição genética podem causar osteoporose, apesar de uma dieta rica em cálcio. A massa óssea é obtida com a vitamina D do leite, que é o que permite que o cálcio seja absorvido para mineralizar o osso.Quantas calorias o leite tem?
O leite tem 70 quilocalorias por decilitro. É um alimento muito completo, pois contém proteínas, açúcares e gorduras. A proteína do leite é de alta qualidade e digestibilidade.Proteínas do leite
As proteínas do leite contêm todos os aminoácidos essenciais para o desenvolvimento muscular: valina, leucina, isoleucina, metonina e lisina (a última é deficiente em cereais). Também contém vitaminas (A, B2, B6, B12, D, ...), minerais como cálcio e fósforo, sódio, potássio, cloreto, iodo, zinco (promove o crescimento) e selênio (é um antioxidante celular).A proporção de gorduras nos diferentes leites
- Leite de vaca: 3, 5%
- Leite de cabra: 4, 5%
- Leite de ovelha: entre 6 e 9%
Quantidade de leite a consumir por dia
Mais leite deve ser consumido na infância e adolescência, uma vez que essas são as idades em crescimento. Até 3 anos são recomendados leites maternos adaptados. Após 3 anos, 2 a 3 copos de leite por dia.As crianças podem consumir leite integral. Os idosos, porque não precisam de tanta energia, podem consumir desnatado.
