Hora do milho! Grãos doces, firmes e suculentos podem ser cozidos, grelhados, assados e adicionados a saladas. Experimente nossas receitas de milho.
Provavelmente pegamos espigas de milho com mais frequência na ... praia. Não estamos tão ansiosos para convidá-los para nossa cozinha. É por isso que às vezes não sabemos como cozinhá-los. E essa é a maneira mais fácil de fazer milho delicioso. Piotr Murawski, o chef de Knorr, vem ao resgate.
- Em primeiro lugar, retire as cascas e os cabelos do milho. Colocamos na água a uma temperatura de cerca de 90 graus. Leva apenas cerca de 10 minutos para amolecer. Não salgue a água, pois o milho ficará duro. Depois de retirado da água a ferver polvilhe com azeite e está pronto! - enfatiza Piotr Murawski.
Como o cozinheiro aconselha, também podemos cozinhar milho no leite - será macio e delicado. E quando colocamos um pouco de mel no leite ... delicioso! Após o cozimento, o milho também pode ser assado no forno. Deve ser servido quente.
RECEITA DE BOLO DE MILHO COM RUM
Como grelhar a espiga de milho?
É hora de finalmente experimentar o milho grelhado. Vale a pena recomendar esse sabor! Como preparar esse milho? O caso parece muito simples.
- Você pode pré-ferver em água ou leite e depois basta grelhar por alguns segundos de cada lado e despejar o azeite - revela o chef da Knorr, Piotr Murawski. - Uma alternativa é borrifar os frascos crus com óleo e envolvê-los em papel alumínio. Este milho ficará pronto depois de alguns minutos grelhando de cada lado. E temos a oportunidade de admirar a iguaria dos americanos - milho grelhado!
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O mini milho é geralmente em conserva. É um ingrediente frequente na culinária mexicana. A quantidade de valor nutricional no mini milho é comparável à do milho doce.
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Também podemos fazer deliciosos cremes de milho amarelos de dar água na boca. Têm um sabor ligeiramente adocicado que pode ser partido com pimenta, cebola, noz-moscada e até curry e sumo de limão. As sopas de milho ficarão bem decoradas com salsa verde.
RECEITA DE SOPA-CREME DE MILHO
Milho: fresco ou enlatado?
No verão, podemos abrir mão do milho em conserva usado em saladas e como complemento de outros pratos, substituindo-o por grãos de verduras frescas. Certamente enriquecerá o sabor da salada de couve chinesa com milho, a clássica salada de giroscópios ou o ensopado de frango com milho.
Além disso, buscando receitas mexicanas, você deve se sentir tentado por milho fresco. Então o sabor dos pratos ficará mais próximo das iguarias originais servidas no exterior. Opções não faltam: burritos, frango mexicano sob a colcha, tortilhas de todos os tipos. O milho é insubstituível neles!
RECEITA PARA POLENTE ITALIANO
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Devemos a popularidade do milho ao povo das Américas. Os maias e astecas apreciavam a riqueza de suas aplicações. Não era apenas a base de sua culinária, mas também desempenhava um papel significativo em suas crenças. Os maias acreditavam que os deuses formavam as pessoas de ... bolo de milho.
Hoje, em mais de um filme americano, vemos heróis crocante de milho na espiga. Também é um ingrediente indispensável da culinária local na América do Sul, inclusive a peruana. Os europeus também adoram milho - os italianos adoram polenta, ou grãos de milho feitos com azeite de oliva temperado com alho, e a culinária romena é famosa por sua mamaliga preparada com grãos de milho. É hora de apreciar o milho também na Polônia!
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