Dieta cetogênica, ou seja, uma dieta pobre em carboidratos

A dieta cetogênica (cetogênica) é uma das dietas com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos. Se você quiser se sentir mais leve e bem, exclua os carboidratos do seu cardápio diário e substitua-os por gorduras. Este método é usado, inter alia, em no tratamento da epilepsia resistente a medicamentos em crianças. Leia ou ouça e aprenda sobre a dieta cetogênica.

Índice:

1. Dieta cetogênica (cetogênica) - indicações
2. Dieta cetogênica (cetogênica) na epilepsia
3. Dieta cetogênica (cetogênica) para o câncer?
4. Dieta cetogênica (cetogênica) para perda de peso
5. Dieta cetogênica (cetogênica) - efeitos colaterais

Uma dieta cetogênica (cetogênica) é uma dieta rica em gordura e pobre em carboidratos. Cerca de 35 por cento é consumido na dieta diária. gorduras, 50 por cento carboidratos e 15 por cento. proteínas. Em uma dieta cetogênica, a gordura pode chegar a 80-90 por cento. energia fornecida e os restantes 10-20 por cento. é um total de proteínas e carboidratos.

A principal fonte de energia do corpo são os carboidratos. Quando eles desaparecem, o corpo começa a procurar outro "combustível". Eles são gorduras, especificamente corpos cetônicos formados no processo de decomposição de gordura (a chamada cetose). No entanto, eles fornecem apenas 70% do orgasmo. precisava de energia, então ele está desnutrido.

Após alguns dias de uso da dieta cetogênica, a pessoa entra em estado de euforia (é assim que os médicos definem os efeitos das cetonas) - ela se sente bem, está alegre e leve. Depois de 2-3 meses, tudo passa. Há perda de apetite, sonolência e prisão de ventre, o cheiro de suor, a urina e o hálito mudam, a sede aumenta.

Para ver este vídeo, habilite o JavaScript e considere a possibilidade de atualizar para um navegador que suporte vídeo

Dieta cetogênica (cetogênica) - indicações

A dieta cetogênica encontrou aplicação no tratamento de epilepsia resistente a drogas em crianças e em alguns erros congênitos do metabolismo (por exemplo, falta congênita da proteína transportadora de glicose GLUT-1).

Existem também outras indicações para seu uso, como síndrome de Rett, síndrome de Dravet, epilepsia com crises mioclônico-astáticas (síndrome de Doose), esclerose tuberosa. O tratamento de suporte com dieta cetogênica no autismo, doença de Alzheimer, doença de Parkinson, outros tipos de epilepsia ou algumas encefalopatias também é considerado.

A dieta cetogênica não pode ser usada por pessoas com doenças do fígado, rins e pâncreas e com diabetes.

Dieta cetogênica (cetogênica) na epilepsia

Por que a dieta cetogênica reduz a frequência das crises ainda não foi compreendida. Um alto suprimento de gordura com uma pequena quantidade de carboidratos na dieta leva a mudanças no metabolismo da gordura, semelhantes à fome. A gordura é usada para criar corpos cetônicos no fígado: acetona, acetoacetato e ácido beta-hidroxibutírico, que penetram no sistema nervoso central e constituem um substituto, na ausência de glicose, de energia para os neurônios. A cetose é observada no sangue e na urina do paciente, ou seja, uma alta concentração de corpos cetônicos. No entanto, eles são apenas indiretamente responsáveis ​​pelo efeito anticonvulsivante. Suspeita-se que os corpos cetônicos:

• causar um aumento na atividade das enzimas que sintetizam o ácido γ-aminobutírico (ou GABA - atua como o principal neurotransmissor inibitório em todo o sistema nervoso), o que inibe a estimulação dos neurônios
• ativar o receptor K2P de potássio e a bomba de sódio-potássio, o que aumenta o limiar de convulsão

Além disso, os corpos cetônicos podem proteger as células nervosas, incluindo contra danos contra os radicais livres (eles reduzem o estresse oxidativo).

Leia também:

• Dieta pobre em carboidratos - menu por uma semana
• Uma dieta baixa em carboidratos para um diabético: 6 regras importantes

Autor: Time S.A

Uma dieta selecionada individualmente permitirá que você perca peso, mantenha o peso ou previna doenças relacionadas à dieta e, ao mesmo tempo, faça uma alimentação saudável e saborosa. Aproveite o JeszCoLisz, o inovador sistema alimentar online do Guia de Saúde e cuide de sua saúde e bem-estar. Desfrute de um menu perfeitamente selecionado e apoio constante de um nutricionista hoje!

Dieta cetogênica - lembre-se de suplementar algumas vitaminas

A dieta cetogênica leva a uma deficiência de certos nutrientes. Portanto, ao usá-lo, lembre-se de suplementar com cálcio, vitamina D, vitaminas solúveis em água e alguns microelementos.

Atualmente, várias versões da dieta cetogênica são diferenciadas no tratamento da epilepsia resistente a medicamentos:

• tradicional, com base em ácidos graxos de cadeia curta
• com base em gorduras ricas principalmente em ácidos graxos de cadeia média (MCT)
• Dieta Atkins Modificada

A dieta cetogênica tradicional geralmente segue uma dieta 4: 1 ou 3: 1, ou seja, para 4 ou 3 g de gordura você obtém 1 g de proteína total e carboidrato. Os fluidos dietéticos são limitados a 60-665 ml / kg b.w./d. A dieta começa em um hospital, sob a supervisão de um médico e nutricionista, e começa com um jejum de 1-2 dias. Em seguida, a quantidade de energia e nutrientes fornecidos é gradualmente aumentada até os valores determinados de acordo com as premissas da dieta. O tratamento adicional é feito em casa e geralmente leva de 2 a 3 anos. Durante esse período, as regras da dieta devem ser rigorosamente seguidas, pois qualquer desvio da norma pode contribuir para crises epilépticas.

Dieta cetogênica (cetogênica) para o câncer?

Alguns argumentam que a dieta catogênica pode ser usada para tratar obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, fadiga crônica, hipertensão e até câncer. No entanto, os especialistas enfatizam que não há evidências de que a dieta cetogênica seja eficaz em pessoas que lutam com tumores malignos.

Além do mais, mudar para uma dieta catogênica durante o câncer pode resultar em complicações resultantes do aumento da quantidade de produtos metabólicos no corpo.

Dieta cetogênica (cetogênica) para perda de peso

Durante a dieta cetogênica, o corpo não obtém energia dos carboidratos, mas das gorduras e proteínas consumidas e próprias, que são utilizadas por pessoas que desejam se livrar de quilos desnecessários. Além disso, os corpos cetônicos suprimem a sensação de fome.

Dieta cetogênica (cetogênica) - efeitos colaterais

Os efeitos colaterais podem ocorrer durante a dieta cetogênica. No início, o paciente pode se queixar de prisão de ventre ou diarréia, vômitos e dores abdominais, que geralmente desaparecem após o organismo se adaptar à dieta. Os sintomas que acompanham são fadiga, sonolência, perda de apetite e sensação de sede.

Gota e hiperuricemia (níveis aumentados de ácido úrico no sangue) podem ocorrer com o uso prolongado de uma dieta cetogênica.

Bibliografia:

1. Trafalska E., dieta cetogênica gorduras na nutrição humana. Em busca da verdade, Food and Nutrition Institute, Varsóvia 2015