Dieta de baixa energia - regras de composição adequada dos componentes da dieta

A obesidade é uma doença que requer tratamento especializado. Alguns quilos de excesso de peso são um sinal de que é hora de iniciar a terapia e mudar sua dieta alimentar. Ajudará nisso uma dieta de baixa energia, que contenha as proporções certas de proteínas, gorduras e carboidratos, combinada com atividade física.

O tratamento do sobrepeso e da obesidade sempre começa com modificações no estilo de vida. Recomenda-se o aumento da atividade física e uma dieta hipocalórica. A energia da dieta é determinada com base na perda de peso presumida. A dieta geralmente começa com uma dieta que fornece 500-1000 kcal a menos do que as necessidades diárias de energia do corpo. Em geral, para as mulheres é uma dieta de 1100-1200 kcal, e para os homens de 1500 kcal. A redução de peso recomendada ideal é de 0,5 a 1 kg por semana. Para queimar 1 kg de tecido adiposo, é necessário um déficit de energia de cerca de 6000-8000 kcal.

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Princípios de uma dieta adequada de baixa energia

A composição correta de uma dieta alimentar não é fácil, requer conhecimentos especializados na área. Para que uma dieta seja eficaz e não corra o risco de deficiência de nutrientes, ela deve conter as proporções corretas de gorduras, proteínas, carboidratos, fibras dietéticas, vitaminas e minerais. O conteúdo desses componentes é calculado em programas de computador apropriados. A maioria das pessoas que está emagrecendo não usa aconselhamento profissional, então correm o risco de ter excesso de gorduras no cardápio diário, especialmente açúcares "ocultos" e simples. O resultado pode ser perda de peso insuficiente ou um rápido efeito ioiô após o fim da dieta .

Pessoas com sobrepeso e obesas correm o risco de:

• desenvolvimento de diabetes tipo II
• hiperlipidemia
• hipertensão
• doenças isquêmicas do coração
• colelitíase
• doenças degenerativas das articulações
• gota.

Carboidratos

Eles devem ser limitados - eles devem cobrir 55-60% das necessidades diárias de energia do corpo. 1 grama de carboidratos equivale a 4,5 kcal. Uma dieta de emagrecimento bem composta contém 130-150 gramas de carboidratos por dia, principalmente na forma complexa.Os carboidratos fornecem a quantidade certa de fibra dietética, o que normaliza o funcionamento dos intestinos. Eles são necessários para o curso adequado das mudanças bioquímicas no corpo, incluindo ácidos graxos e proteínas. Em caso de consumo insuficiente, as gorduras são queimadas incorretamente e os corpos cetônicos acidificam o corpo. A principal fonte de carboidratos são produtos de grãos, vegetais e frutas.

Proteína

Não pode ser limitado - deve cobrir 15-20% das necessidades diárias de energia do corpo. 1 grama de proteína equivale a 4,5 kcal. Ele fornece aminoácidos que são usados ​​no corpo para produzir novas proteínas, um material de construção essencial para a construção de células e tecidos. Não pode ser substituído por nenhum outro ingrediente alimentar. Com uma deficiência de proteína mais longa na dieta, o sistema se deteriorará gradualmente. A proteína do leite, ovos e carne é mais biologicamente importante para o corpo do que a proteína da soja, milho, feijão, ervilha e grãos.
O consumo excessivo de proteínas também é uma desvantagem. O excesso de proteína não é armazenado no corpo, mas é usado para sintetizar açúcares e como fonte de energia. Pode causar distúrbios metabólicos, acidificação do corpo, pode sobrecarregar o fígado e os rins.

Gorduras

Em uma dieta de emagrecimento, você precisa limitá-los. Eles devem cobrir 20-30% das necessidades diárias de energia do corpo. 1 grama de gordura equivale a 9 kcal. Cada poucos gramas a mais aumentará significativamente o valor calórico da dieta. As gorduras são a principal fonte de energia do corpo. Eles também têm uma função de construção - eles são um componente de, entre outros as membranas celulares são necessárias para a absorção de vitaminas solúveis em gordura, ou seja, vitaminas A, D, E e K. As gorduras animais contêm principalmente ácidos graxos saturados e colesterol que são prejudiciais à saúde - seu excesso promove o desenvolvimento de aterosclerose e doenças cardiovasculares. As gorduras vegetais e peixes contêm principalmente ácidos graxos insaturados com um efeito benéfico no corpo (monoinsaturados e poliinsaturados, incluindo ômega-3, ômega 6).
A dieta média contém 120 gramas ou mais de gordura. Isto se deve ao fato de que apesar do consumo reduzido de manteiga, bacon, creme ou outras fontes de gordura "visível", não temos conhecimento da presença das chamadas gorduras "ocultas" - adicionadas a bolos e assados, absorvidas durante a fritura, contidas nos produtos, aparentemente desengordurado.
Por exemplo:

• 2-3 fatias de presunto (50 g) contêm 12,8 g de gordura
• coxa de frango assada - 12g de gordura
• salsicha - 20,6 g de gordura
• queijo, 1-2 fatias (30g) - 25,5g de gordura
• ovo - 5,8 g de gordura
• bar - 9,1 g de gordura
• 5-6 nozes (30g) - 13,9g de gordura.