O que determina os resultados de glicose no sangue após diferentes refeições?

Às 27 semanas de gravidez, fui diagnosticado com diabetes gestacional. Após carga de glicose de 75 g, o resultado do jejum foi de 88,3 mg, após 2 horas. - 179 mg. Em seguida, na maternidade, foram consideradas as normas de jejum de 74-106 mg, 2 horas após a refeição, 74-140. Após essas medições, tudo ficou normal. Apesar disso, o ginecologista me disse para ir ao ambulatório de diabetes e lá me disseram que as medidas hospitalares foram um erro, porque no diabetes gestacional é uma hora depois da refeição e não 2. Comprei um glicosímetro depois de sair do hospital. Depois de visitar o diabetologista, comecei a medir a hora após a refeição. Normas - jejum de até 90 mg, uma hora após uma refeição a 120 mg. Eu mesma verifico o que posso comer. Os resultados do jejum são normais. Depois do café da manhã, independentemente de eu comer 2 fatias de pão branco ou preto (ou um pão doce) com presunto magro e tomate e pepino fresco, o resultado é 119-125 mg - um pouco acima do normal. Porém, após o almoço (não dietético), porco frito com batata e salada, o resultado é de até 105 mg. Mesmo depois da sobremesa com café. Mesmo depois de 2 pedaços de bolo de café e uma colher rasa de açúcar, o resultado é de até 105 mg. Depois da ceia, o resultado é sempre normal, nunca acima de 120 mg. Do que isso depende se meus resultados são piores com pão do que com carne frita ou sobremesa?

De acordo com PTD e PTG (2014), as normas para glicemia de jejum são> 92-125 mg / dl, após 1 hora. > 180 mg / dL, após 2 horas > 153-199 ml / dl. Ao analisar os resultados, vale referir-se a essas normas.

Açúcar no sangue (glicose) - teste. Padrões, resultados

Respondendo à pergunta por que após refeições gordurosas a glicose no sangue é menor do que após simples pratos de "dieta".

Se você está sob os cuidados de um diabetologista, provavelmente conhece termos como trocadores de carboidratos e trocadores de proteína-gordura. Bem, se você comer uma refeição gordurosa, ela contém uma certa quantidade de carboidratos, gorduras, proteínas e nutrientes. Uma certa quantidade de carboidratos deve ser absorvida da refeição para aumentar a concentração de glicose sérica.

Quando sua refeição é rica em gordura e proteína, os carboidratos são absorvidos em menor grau, mas também acontece muito mais lentamente. Uma camada de gordura é formada na superfície do intestino, que forma uma certa barreira contra a absorção de carboidratos. Graças a isso, ao mesmo tempo que se estivesse comendo apenas um rolo de vegetais, os carboidratos serão absorvidos em menor proporção.

Por outro lado, em um sanduíche, o único obstáculo para a absorção de carboidratos é a fibra da fração solúvel, por exemplo, de vegetais que você tem no sanduíche. No entanto, isso não significa que você apenas ingere alimentos gordurosos. No entanto, tente compor sanduíches com uma salada de vegetais múltiplos, por exemplo, sementes de girassol, linhaça.

Recomendo que você procure um bom nutricionista, que explicará os mecanismos dos trocadores durante a visita e mostrará como melhor compor as refeições para manter o açúcar no sangue constante.