Duodenite - dieta

Por favor, dê-me uma dieta devido à inflamação duodenal. O que eu como, me sinto mal. O que devo evitar ou incluir na minha dieta? Tenho hipotiroidismo e acho que a Eltroxin também me torna alérgico.

Ola elizabeth
As recomendações dietéticas para as suas doenças são determinadas pelo gastrologista, especialmente porque apóiam os efeitos dos medicamentos sobre essa doença.
Estes são os princípios gerais da dieta

1. Produtos e pratos limitantes que estimulam fortemente a secreção de suco gástrico: como o café real, também descafeinado, chá forte, refrigerantes, álcool, caldos essenciais, caldos, decocções de ossos e cogumelos, frutas ácidas, sucos de frutas e vegetais não diluídos, produtos em conserva e defumados , frito, assado, picante, salgado, comida muito ácida.
2. Incluindo produtos que inibem a secreção de ácido gástrico na dieta: são gorduras de fácil digestão, como manteiga, creme, óleos vegetais, azeite, margarinas leves e produtos que neutralizam os efeitos do ácido clorídrico
3. Restrição de produtos a) termicamente, b) mecanicamente, ec) irritar quimicamente a mucosa gástrica:

• pratos que são termicamente irritantes incluem alimentos que são muito frios e muito quentes, eles estimulam a atividade motora do estômago e intestinos, e os quentes também causam congestão da mucosa gástrica
• Os produtos mecanicamente irritantes incluem produtos com alto teor de fibra (pão integral, sêmolas grossas, vegetais e frutas crus, sementes de leguminosas secas)
• os produtos quimicamente irritantes são: frutas muito ácidas, sucos não diluídos, pratos defumados, especiarias em conserva, especiarias (pimenta, colorau, pimenta, mostarda, ketschup, vinagre, sal).

Comer refeições regularmente

É importante comer 4-5 refeições por dia.O dia deve começar com um café da manhã sólido, embora não muito rico. É a primeira refeição depois de uma longa pausa noturna. Não demore muito entre as refeições para evitar sentir fome. Porém, não se deve comer com muita frequência, pois cada refeição é um estímulo adicional que causa a secreção de suco gástrico. A última refeição deve ser feita uma hora antes de dormir para evitar dores de fome à noite. As refeições não devem ser muito volumosas. Você deve comer devagar, sem pressa, de preferência em horários regulares do dia.

Uso de técnicas de cozinha adequadas

Os pratos devem ser preparados usando o método de fervura em água, vapor, em fornos combinados, assando em papel alumínio e estufado sem fritar. As sopas e molhos são engrossados ​​com uma suspensão de farinha e leite ou farinha e natas.

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Autora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.