Como escolher suco de fruta saudável na loja?

Sempre gostei de purês de frutas em forma de sucos, mas infelizmente nem sempre tenho tempo de prepará-los em casa. As lojas oferecem uma grande seleção de sucos, como Karotka ou Kubuś, com rótulos com as palavras "sem adição de açúcar" ou "açúcar naturalmente presente nas frutas". Esses sucos são realmente "razoavelmente" saudáveis ​​e eles têm certeza de que a quantidade de açúcar que contêm está dentro das necessidades diárias?

Os sucos, especialmente espremidos na hora, são uma excelente fonte de minerais e vitaminas, compostos biologicamente ativos. Dependendo do método de produção, também são uma fonte de açúcar que deve ser balanceada na dieta alimentar. Vamos dar uma olhada mais de perto nos néctares.

O que é néctar de fruta?

De acordo com o néctar da UE, néctar é um suco diluído em água, fresco ou reconstituído a partir de um concentrado com adição de açúcar. A quantidade de suco de fruta usada para fazer o néctar varia de 25 a 50% dependendo do sabor. A menor quantidade de suco neste produto deve ser complementada com açúcar (geralmente aproximadamente 20 colheres de chá por 1 litro) e água (aproximadamente 440 ml por 1 litro!).

O que é uma bebida de frutas?

A bebida geralmente é suco diluído em água e açúcar adicionado. Pode conter 5-20% de suco e corantes sintéticos, conservantes químicos, sabores e adoçantes artificiais.

O que são sucos de frutas puros?

Sucos de purê (ou seja, não clarificados) são apenas “frutas líquidas”, infelizmente com muito açúcar vindo da matéria-prima, mas também com fibras, que irão regular a absorção do açúcar na corrente sanguínea.

Qual é o melhor guia para escolher um suco de fruta?

Além do sabor, do rótulo e do tamanho da porção. Eu recomendaria sucos com menos de 10g de açúcar por 100ml em embalagens pequenas de até 250ml. Essa quantidade é equivalente a uma porção de fruta em sua dieta, que deve ser 2-3. Também deve ser lembrado que o suco não mata a sede, a água vai funcionar melhor aqui. Os sucos não são recomendados para pessoas com resistência à insulina, pois causam oscilações na glicemia e estimulam o apetite e, consequentemente, o ganho de peso.

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Autora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.