Dieta após um ataque cardíaco

Minha mãe acabou de ter um ataque cardíaco (ela ainda está no hospital). Ela deve fazer uma dieta especial quando voltar para casa?

Sim, um ataque cardíaco requer uma mudança na dieta. Ao voltar para casa, recomenda-se seguir uma dieta de fácil digestão com limitação de inchaço das refeições, gordura, principalmente gordura animal, colesterol e sal. Também é impossível beber álcool e é melhor evitar doces e salgadinhos. Você também deve desistir de comer gemas de ovo em favor da própria proteína, devido ao alto teor de colesterol e carne vermelha. No entanto, mais fibras, minerais como potássio, magnésio, vitaminas que podem ser encontradas em vegetais e frutas e produtos de grãos integrais são recomendados. Outros alimentos recomendados são: margarinas com baixo teor de gordura de boa qualidade, azeite e óleos vegetais, peixes do mar duas vezes por semana, leite com baixo teor de gordura e, especialmente, produtos lácteos fermentados, como kefir e iogurte. Em vez de sal de cozinha, é melhor usar outras especiarias e ervas (de preferência frescas) ou sal diet (consulte seu médico). Alimentos fritos devem ser evitados em favor de cozidos e assados. A carne vermelha é melhor substituída por aves, mas a pele deve ser removida. Também é impossível fumar e não se esquecer dos exercícios - caminhadas e outras formas "tranquilas" de atividade física.

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Graduado pelo Departamento de Nutrição Humana da Universidade de Ciências da Vida de Varsóvia. Membro da Sociedade Polonesa de Ciências Nutricionais e do Grupo Europeu de Nutricionistas do Unilever Health Institute na Holanda. Há mais de 3 anos trabalha para a Unilever, onde é responsável pelos aspectos nutricionais de, entre outros, produtos da marca Knorr e suporte ao programa "Jem Coloridos".