Alguns dias atrás, minha mãe teve sua vesícula removida. Ela está em casa agora, mas estamos tendo problemas para encontrar nossa dieta. Vou acrescentar que a mãe é diabética. Que produtos posso dar a ela? Gostaria de pedir uma lista de produtos que posso usar na nutrição. Cumprimentos.
Produtos permitidos na dieta:
• Leite desnatado, leite desnatado, leitelho (máximo de 0,5 l por dia), produtos de leite azedo, iogurte desnatado, coalhada magra e queijo com até 3% de gordura, creme de leite com 10% de gordura, leite condensado com 5% e 7,5 % gordura, kefir,
• Farinha, farinha de batata, flocos de aveia e trigo, arroz, semolina, pudim, macarrão, flocos de milho, brotos de soja, brotos de lentilha, milho,
• Pão de trigo, croutons, bolachas, pão crocante, pão misto bem assado, Graham, pão integral, massa de fermento, pão de ló, bolo de frutas, pão de gengibre, bolo de frutas, kajzerów, batatas fritas de milho,
• Açúcar, frutose, glicose, mel de abelha, geleia, marmelada, adoçantes,
• Maçãs e peras descascadas, bananas, laranjas, tangerinas, toranjas, morangos, framboesas, amoras, melões, kiwi, pêssegos, damascos, compotas das frutas mencionadas acima,
• Cominho, erva-doce, erva-doce, cravo, canela, noz-moscada, folhas de louro, zimbro, pimenta da Jamaica, purê de tomate, ketchup. Com tolerância individual, também: curry, pimenta, alho, cebola, pimentão, todas as ervas,
• Chá preto, grãos de café fracos, sucos de frutas e vegetais, milkshakes, leite de cacau feito de leite desnatado ou com baixo teor de gordura, chás de ervas, água mineral sem gás,
• Vitela, carne magra, lombo, cordeiro, tripa, fígado, rim, galinha, frango, peru, pombo, faisão, pato selvagem, coelho, lebre, veado, javali, carne de cavalo,
• Presunto magro sem gordura, assado frio, carne curada enlatada, vitela com geleia, frango com geleia, carnes de aves,
• Caldo de carne magro, sopas levemente temperadas, molhos com baixo teor de gordura,
• Poleiro, bacalhau, solha, linguado, truta, lúcio. tenca, caranguejos, lagostins, água-viva, atum fresco, zander, pescada, juliana, linguado, peixe chato,
• Batatas com casca, batatas salgadas, purê de batatas, bolinhos de batata feitos de batatas cozidas,
• Cenouras jovens, couve-rábano jovem, aspargos, couve-flor, espinafre, chucrute, rabanete, beterraba, aipo, tomate pelado e pepino, cogumelos, alface verde, todas as saladas temperadas com vinagre ou suco de limão, berinjela, abobrinha, erva-doce, brócolis
• Ovo fervido, omelete de espuma, ovos mexidos soltos, ovo para engrossar sopas, molhos, leguminosas, suflês, proteína de frango. A gema é contra-indicada em doenças do trato biliar.
Produtos não permitidos na dieta:
• Queijo gordo, tipos de queijo com especiarias, queijo fresco, doce de leite,
• Produtos de grãos grossos, gérmen de trigo, sementes de girassol, sementes de gergelim, nozes, amêndoas,
• Pão fresco, bolos, massa folhada, produtos assados (donuts, panquecas, macaroons), biscoitos, biscoitos amanteigados, rolos de manteiga, folhados, cheesecake, crumble,
• Doces (doces, chocolate, bombons ou chocolates),
• Frutas verdes, ameixas, groselhas, groselhas, maçãs e peras com casca, abacate,
• Mostarda picante, pimenta, páprica em grandes quantidades, molhos de essência ingleses, maionese,
• Grãos de café fortes, refrigerantes, álcool,
• Carne gorda, vitela, porco, carneiro, carne fortemente curada, carne fortemente assada, empanada, carne assada na gordura, aves gordurosas (pato, ganso), corações, línguas, cerebelo, peles de aves,
• Todas as salsichas gordurosas e fortemente fumadas, carne de porco picada, carne picada, patês, patê, queijo de cabeça, salame, salsichas, morcela,
• Caldo gorduroso, molhos de manteiga, decocções de osso,
• Banha, sebo, banha, margarinas duras,
• Carpa, arenque, enguia, cavala, salmão, halibute, pregado, atum em óleo, sardinha em óleo,
• Batatas fritas, salada de batata com maionese, panquecas de batata, batatas fritas,
• Cebola, alho, branco, vermelho, repolho italiano, ervilha, feijão, soja,
• Ovos cozidos, ovos fritos, bacon e ovos mexidos, gemas.
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Iza CzajkaAutora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.
