Ao adicionar leite ao chá, você o faz perder seu efeito benéfico sobre os vasos sanguíneos, afirmam cientistas do Charite Hospital, em Berlim.
Muitos estudos têm demonstrado que o chá preto tem propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e reduz a pressão arterial, protegendo assim contra doenças cardiovasculares, e que melhora significativamente a capacidade das artérias de relaxar e dilatar, produzindo óxido nítrico. Adicionar leite ao chá bloqueia esse efeito. Isso se deve ao grupo de proteínas presentes no leite - as caseínas, que reagem com as catequinas contidas no chá. As catequinas são compostos do grupo dos flavonóides. Eles são os principais responsáveis pelo efeito protetor do chá nos vasos sanguíneos.
European Heart Journal
