A dieta espanhola permite a utilização de receitas variadas, por isso tem como característica a riqueza de sabores. Entretanto, deve-se lembrar que o valor energético de cada porção não deve ultrapassar 160 kcal. Propomos receitas a partir das quais você pode construir um menu na dieta espanhola.
As receitas da dieta espanhola exigem uma medição cuidadosa dos produtos que contêm. A regra básica da dieta espanhola é: você não pode fornecer ao seu corpo mais de 1.300 kcal por dia. Aqui estão as receitas que o ajudarão a compor um cardápio da dieta espanhola.
A dieta espanhola: receita de tomate frio espanhol (gaspacho)
Ingredientes (para 4 porções)
- 1 kg de tomate
- 1 cebola pequena
- 1 pimentão verde pequeno
- 1 pepino
- 2 dentes de alho
- algumas colheres de chá de vinagre de vinho
- 100 ml de azeite
- pitada de cominho
- sal, pimenta branca moída
Preparação:
Escalde os tomates e descasque-os. Corte todos os vegetais em cubos e bata no liquidificador, adicionando vinagre, sal, pimenta branca e cominho. No final do blend, acrescente o azeite. Depois de mexer no cooler, passe por uma peneira. Sirva o gaspacho em tigelas.
A dieta espanhola: uma receita para uma omelete de espinafre espanhola
Ingredientes (para 2 porções)
- 25 gramas de folhas de espinafre
- 5 ovos
- cebola
- sal pimenta
- 2 colheres de sopa de azeite
- batata cozida média
- noz-moscada
Preparação:
Lave as folhas de espinafre, despeje água fervente em uma peneira, escorra e pique finamente. Parta os ovos, bata, tempere com sal e pimenta. Pique a cebola e refogue no óleo. Amasse a batata com um garfo. Numa frigideira mexa com a cebola e o espinafre, tempere a gosto com a noz-moscada. Deite os ovos misturados, mexa bem devagarinho para que o ovo fique entre todas as camadas: batata, espinafre e cebola. Cubra com uma tampa. Frite um bolo parecido com pizza em fogo baixo.
A dieta espanhola: receita de filé de frango com berinjela
Ingredientes (para 6 porções)
- 1 filé de frango
- 1 berinjela
- 1 tomate seco
- 1 tomate fresco
- especiarias: sal, curry, pimenta doce, ervas da Provença, manjericão fresco e orégano
- 100 g de arroz de grão longo
- cebola de tamanho médio
- 3 dentes de alho
- queijo amarelo ralado
- azeite
- duas colheres de sopa de iogurte natural
Preparação:
Corte a berinjela lavada ao meio. Corte a polpa e corte em cubos. Em seguida, coloque a carne cortada nos "barcos" de berinjela. Reserve para liberar o suco. Corte o peito de frango em cubos, cubra com especiarias, coloque o azeite nas tigelas e misture. Frite os pedaços de frango preparados em uma frigideira. Cozinhe o arroz com curry. Em uma frigideira, frite os pedaços de berinjela, cebola e alho. Prepare o molho: coloque a cebola frita com alho, o iogurte, os dois tomates e um punhado de queijo ralado no liquidificador. Misture tudo até ficar homogêneo. Coloque um pouco de arroz, frango frito e polpa de berinjela na berinjela e despeje o molho por cima. Por fim, polvilhe com manjericão picado e orégano. Leve a berinjela ao forno pré-aquecido a 180 graus C. Asse por 25 minutos.
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