Dieta sem leite

Como repor o cálcio em uma criança (2 e 6 anos) em dieta sem laticínios e também com refluxo?

Felizmente, além do leite, também existem outras fontes desse ingrediente. Estes incluem: sêmolas (trigo sarraceno, cevada), feijão, feijão verde, soja, lentilha, aveia, peixe de osso fino, peixe enlatado, beterraba, acelga, espinafre, nozes (alérgeno forte), framboesas, tangerinas (alérgeno forte), ovos , pão integral, farinha. Milho e peixe também são fontes de vitamina D. Devido aos recursos limitados dos produtos que são fonte de cálcio, alguns produtos também são enriquecidos com este elemento. Atualmente, na Polônia, o cálcio é enriquecido em farinhas e produtos de cereais. No mundo, o mesmo é feito com pães, arroz e produtos de requeijão. Existem alguns truques dietéticos que você pode usar para ajudar na absorção do cálcio dos alimentos mencionados. Para fazer isso, você precisa saber quais fatores suportam sua absorção. São eles: a presença de aminoácidos básicos (moléculas construtoras de proteínas), como: lisina (contida ... infelizmente no leite) e arginina (carne), baixo pH (baixo pH caracteriza um ambiente ácido. A reação ácida caracteriza todos os produtos de origem animal, portanto vale a pena consumir produtos contendo cálcio com a adição de, por exemplo, carne), ácidos orgânicos, por exemplo, ácido cítrico, que contém mirtilos. O ácido cítrico também é usado em muitos produtos como uma substância adicional e, em seguida, é listado na composição.

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Autora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.