Uma dieta com deficiência de iodo deve ser implementada quando nosso corpo nos envia sinais sobre a deficiência deste importante elemento. Veja como é uma dieta saudável e bem balanceada na deficiência de iodo.
O iodo é um elemento extremamente importante que estimula a glândula tireóide a produzir hormônios (triiodotironina e tiroxina) que regulam o metabolismo, aceleram a queima de glicose, a síntese de proteínas e gorduras, regulando a conversão de nutrientes em energia. Esses hormônios também controlam a temperatura corporal, as funções musculares, nervosas e do sistema circulatório. O iodo também tem um efeito calmante, melhora o pensamento e previne a obesidade. Ela afeta o crescimento e o desenvolvimento intelectual das crianças.
Índice:
- Deficiência de iodo no corpo - sintomas
- Iodo - quanto é a necessidade diária
- Dieta na deficiência de iodo - o que comer?
- Para quem é a dieta de deficiência de iodo?
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Deficiência de iodo no corpo - sintomas
Existem cerca de 40 mg deste elemento em nosso corpo, dos quais 75 por cento. se acumula na glândula tireóide. Um sinal visível de deficiência de iodo é uma glândula tireóide aumentada, que se manifesta na formação de um bócio característico. Graças a ele, a glândula tireoide tem uma superfície maior, que pode ser absorvida pelo máximo de iodo possível que circula no sangue por todo o corpo.
Além do bócio, as deficiências de iodo no corpo também são demonstradas por:
- letargia,
- sentindo frio
- pele seca e membranas mucosas,
- rouquidão,
- ganho de peso sem motivo aparente,
- falta de concentração, a capacidade de lembrar,
- queda de cabelo e fragilidade das unhas.
Iodo - quanto é a necessidade diária
A necessidade diária de iodo em um adulto é de 160 µg. Mulheres grávidas precisam de mais - 185 µg e mulheres em lactação - 200 µg. Essa dose garante o bom funcionamento da glândula tireóide. Para comparação: uma colher de chá de sal de mesa iodado contém 300 µg. Porém, o sal não pode ser tratado como fonte desse elemento, pois também fornece sódio, que perturba o equilíbrio hídrico e eletrolítico, promovendo hipertensão, doenças cardiovasculares e renais.
Dieta na deficiência de iodo - o que comer?
Não é difícil desenvolver uma dieta deficiente em iodo. A água do mar é a mais abundante deste elemento, pois seu tesouro são peixes, frutos do mar e algas. O iodo é liberado do mar para o ar e cai no solo, então o conteúdo de iodo nos alimentos depende muito da concentração desse elemento no local onde as plantas ou animais são cultivados. Quanto mais perto do mar, mais há. Como apenas uma pequena área da Polônia está localizada à beira-mar, não há iodo suficiente em nossos produtos alimentícios. Portanto, é adicionado ao sal de cozinha (o teor de iodo em 100 g é de 2293 µg).
A dieta para deficiência de iodo deve conter os seguintes produtos (fornecemos o teor de iodo em µg por 100 g do produto aqui):
- bacalhau fresco - 110
- pollock - 103
- alabote - 52
- queijo gouda - 35
- salmão fumado - 30
- sardinha em óleo - 25
- pão estaladiço - 14
- kefir - 7,5
- leitelho - 5,9
- arroz integral - 4,5
- pão de centeio integral - 2,7
Um exemplo de dieta com deficiência de iodo poderia ser: uma lata de sardinha para o café da manhã, uma porção de peixe para o almoço e uma cavala defumada semanalmente para o jantar certamente cobrirão as necessidades do corpo desse elemento.
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Autor: Time S.A
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Descubra maisPara quem é a dieta de deficiência de iodo?
Uma dieta deficiente em iodo pode ser recomendada para pessoas que vivem no sul do país (menos iodo na natureza), em uma dieta sem sal e evitando peixes e frutos do mar.
É improvável que as pessoas que se alimentam bem sejam deficientes em iodo. No entanto, deve-se lembrar que alguns vegetais (por exemplo, repolho, couve-flor, couve de Bruxelas, soja) contêm substâncias que podem reduzir a absorção deste elemento dos alimentos. Isso se aplica especialmente a vegetais crus - cozinhar reduz o conteúdo de substâncias nocivas em mais de 30%.
Embora o risco de sobredosagem seja baixo (gosto metálico, dor de cabeça, diarreia, erupções cutâneas aparecem somente após 30 vezes a dose diária), as preparações com iodo devem ser tomadas após consulta a um médico. Isso deve ser lembrado especialmente por pessoas com doença da glândula tireoide.
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