Qual dieta é boa para o FÍGADO?

O fígado tem mais de 500 funções diferentes. Funciona como um gigantesco laboratório químico, planta de processamento, depósito e sala de controle. Como ajudá-la quando começa a falhar? Siga uma dieta de fígado, coma com mais frequência, mas porções menores, e controle a quantidade de nutrientes em suas refeições.

Fígado incl. produz a bílis necessária para a digestão das gorduras e do colesterol, necessários ao bom funcionamento de cada célula. No entanto, sua função mais importante é quebrar e neutralizar quaisquer toxinas que entregamos ao corpo com os alimentos ou o ar inalado. No entanto, essa função é prejudicada se o fígado estiver doente e enfermo porque não o respeitamos.

O que é prejudicial ao fígado?

O fígado não dói porque não é inervado. Mas o machucado fica maior, estica a bolsa protetora ao seu redor e pressiona os órgãos adjacentes. Daí a sensação desagradável de esfaquear o lado ou esticar as costelas. Qualquer pressão sobre os tecidos do fígado significa um distúrbio em suas funções. Não é apenas prejudicado pela hepatite viral, mas também pelo uso de drogas, pela gula, pela inalação de produtos químicos nocivos, como tintas ou inseticidas, sem falar da fumaça do tabaco. A causa do aumento de tamanho de um órgão tão grande (1,5-2 kg em um adulto) pode ser seu tecido adiposo. De onde isso vem? O fígado tem a capacidade de quebrar os ácidos graxos, transformá-los em gorduras e transportá-los por todo o corpo. No entanto, essa capacidade é limitada. Quando há muita gordura, o fígado engorda e não funciona bem. O fígado gorduroso ocorre com diabetes mal tratado, uma dieta difícil de digerir e o abuso de certos medicamentos. Os mais prejudiciais são os antibióticos, alguns anticoncepcionais, anti-tuberculose e antiinflamatórios. As doenças também são favorecidas pelo abuso do álcool e pelo uso de dietas de emagrecimento draconianas. Se nos livramos do tecido adiposo em pouco tempo, o excesso de gordura liberado no sangue cresce no fígado. Se estiver fazendo dieta, certifique-se de não perder mais de 2 kg por mês para o bem do seu fígado.

Importante

As mulheres têm maior probabilidade de desenvolver cálculos biliares do que os homens. E isso se deve às flutuações periódicas dos níveis hormonais (menstruação, gravidez, menopausa). A urolitíase raramente acontece em pessoas que comem muitos vegetais e pouca carne vermelha, porque uma dieta rica em fibras protege contra essa doença. Pessoas coléricas e pessoas que não conseguem suportar o estresse prolongado são particularmente propensas à formação de pedras.

O fígado pode se regenerar

Ainda assim, não entre em pânico. Em condições favoráveis, o fígado irá regenerar seus tecidos danificados. No entanto, para que ela se beneficie de suas habilidades milagrosas, sua ajuda é essencial. Siga uma dieta amiga do fígado. Coma com frequência, mas porções menores e monitore a quantidade de nutrientes individuais em suas refeições:

• Abandone as gorduras animais, especialmente banha e manteiga. Substitua o creme gorduroso em sopas e molhos por iogurte natural.
• Controle o consumo de carboidratos (incluindo massas, pão). Embora possam constituir 45 por cento. produtos consumidos diariamente, você não deve comer mais do que cerca de 40 gramas. Cuidado com o açúcar. A sua quantidade excessiva (acima de 7 gramas) promove o fígado gordo. É melhor adoçar o chá com mel de colza - é rico no açúcar mais digerível, ou seja, a frutose.
• A proteína é valiosa na reconstrução do fígado, então certifique-se de que a carne está em seu menu. No entanto, escolha aves, peixes magros e vitela - coma-os no vapor, cozidos em seu próprio molho ou assados ​​em papel alumínio. Beba leite desnatado e bebidas lácteas.
• Não se esqueça dos vegetais. Idealmente, 80 por cento. a porção diária de vegetais era cozida e 20%. - cru. Os mais recomendados são vegetais que contenham antioxidantes, ácido fólico e vitamina C, como alface, cenoura, brócolis, beterraba.
• É melhor não exagerar com frutas, embora as frutas da estação, maçãs ou toranjas não façam mal. No entanto, o fígado se beneficiará mais com a riqueza de vitaminas e minerais contidos na fruta, se você espremer seu suco ou fazer uma mousse.

Com doença de cálculo biliar

Se de repente você sentir uma dor forte sob a costela direita com irradiação para a omoplata, você está vomitando, provavelmente teve um ataque de cálculo biliar. Acontece quando cálculos são formados na bile produzida pelo fígado e acumulados em uma vesícula localizada abaixo dele. A causa pode ser, por exemplo, hepatite crônica, distúrbios hormonais, estresse e maus hábitos alimentares.

Você pode herdar uma tendência a cálculos biliares de seus ancestrais. No entanto, se você cuidar de si mesmo e do seu fígado a tempo, terá uma chance de evitar doenças.

• Coma muita fibra. Portanto: vegetais, sêmolas grossas e pão integral.
• Coma 5 refeições por dia regularmente. Não se esqueça do café da manhã. Dessa forma, você não impedirá a vesícula biliar de funcionar por muito tempo e interromperá a produção de ácidos biliares necessários para dissolver o colesterol.
• Antes do almoço, beba uma colher de sopa de azeite ou óleo vegetal, que é colagógico.
• Limite a quantidade de doces, especialmente bolos gordurosos: massa folhada, massa quebrada e bolo.

Alcachofras promovem a regeneração do fígado

Seu extrato auxilia na dissolução dos depósitos de bile. Você pode comprá-los em supermercados ou delicatessen.Escolha cabeças compactas e pesadas, com pétalas grandes e bem ajustadas que dobram ligeiramente sob a pressão de seus dedos. Tenha cuidado para não comprar alcachofras que sejam muito duras e fibrosas. A mesma família (asteraceae) da alcachofra é o cardo leiteiro, cujo extrato, ou silimarina, é um componente de muitos medicamentos para o fígado. É por isso que vale a pena incluir grãos de cardo de leite moído em especiarias, como sal e pimenta.

Quando você exagera com uma refeição gordurosa:

- pegue ervas. O alívio pode ser alcançado bebendo uma infusão de colagogo quente de erva de São João, que ajuda a digestão das gorduras de salva e tomilho, ou cólicas calmantes de camomila e erva-doce,
- use essas ervas também ao adicionar aos pratos que estão prestes a comer,
- coma frutas de groselha preta. Mesmo um pouco de compota doce ou uma infusão de folhas trará um alívio imediato.

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