Como comer um caminhoneiro com mau desempenho hepático?

É sobre meu marido, que fez exames de sangue recentemente e os resultados do fígado não deram certo. Deixe-me acrescentar que seu pai acabou de morrer de câncer no fígado. Não me preocupo em fazer dieta em casa, porque sei mais ou menos o que ele pode comer e o que não. Mas meu marido é motorista de caminhão e está na estrada de segunda a sexta-feira. Até agora, costumava levar carnes enlatadas, pão, sopas chinesas e muitos doces. Agora queremos mudá-lo, mas não temos ideia do que pode levar para comer. Cozinhar na estrada não é uma opção, e levar a comida pronta de casa acaba tendo que jogar tudo fora depois de 2 dias porque acabou de quebrar, mesmo na geladeira do turista. Como comer de forma saudável durante a viagem? O marido tem 28 anos, pesa 82 kg e mede 176 cm.

As vasilhas são uma opção muito boa para armazenar alimentos durante viagens longas. Antes de sair, vale a pena conservar vários tipos de sopa em potes (para que não estraguem, vale a pena limitar a quantidade de cebolas ou alho-poró - podem estragar mais rápido). Você também pode conservar guisados, molhos para massas, almôndegas com molho, rolos de repolho. Garanto que potes bem conservados guardados na geladeira não se deterioram durante viagens longas. Vale a pena comer 5 refeições menores por dia. Graças a isso, pelo menos 2 refeições, como almoço e jantar, podem ser comidas "quentes", e o resto pode ser na forma de sanduíches ou saladas. Também vale a pena fazer barras de cereais, por exemplo, de aveia, sementes de abóbora e cranberries.

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Proprietário da Clínica Dietética 4LINE, nutricionista chefe da Clínica de Cirurgia Plástica do Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl