Menu para um paciente com doença intestinal

Como fazer um cardápio para um paciente com doença intestinal? O que você pode comer durante isso?

Olá Agnieszka,

Por 1-2 dias na fase aguda do intestino, nenhum alimento é normalmente dado.

Durante o jejum, no entanto, você nunca deve se esquecer de consumir líquidos suficientes para evitar a desidratação. Bebidas pouco adoçadas em temperatura ambiente são recomendadas, como:

• chá
• camomila
• infusão de hortelã
• água parada
• eletrólitos

Você deve beber cerca de 2 litros de líquido durante o dia. É mais vantajoso beber com freqüência, mas em pequenas quantidades.

A introdução de alimentos deve ser gradual. Primeiro, você enriquece sua dieta com mingaus, que deve ser feito de arroz ou sêmola fervida em água (não leite!) Com sal.

Se comer esses tipos de alimentos não causa sintomas indesejáveis, você enriquece sua dieta com biscoitos.

Os próximos produtos são ovo cozido, batata cozida e carne cozida. Quando se trata de carnes, você escolhe espécies magras e delicadas, como:

• vitela
• aves magras, como frango sem pele ou peru

Alimentos fritos ou ricos em gordura não são permitidos.

Para continuar o processo de recuperação, você pode comer uma banana ou fruta rica em pectina, como uma maçã assada, voltando lentamente à sua dieta normal.

Porém, por um período mais longo, apesar da melhora e até mesmo da recuperação completa, deve-se evitar servir comida enlatada, picles, carnes e peixes defumados, legumes, vegetais crucíferos, álcool e temperos picantes.

Aqui estão alguns exemplos de menus

Dieta de mingau

E mingau de arroz com água no café da manhã, chá
2º café da manhã: chá de camomila, biscoitos
Almoço: mingau de semolina, biscoitos, chá
Chá da tarde com chá de camomila, bolachas
Mingau de arroz do jantar, chá

Dieta prolongada

E mingau de arroz com água no café da manhã, chá
2o. Café da manhã, queijo cottage magro, biscoitos, chá
Almoço: peito de frango cozido com cenoura, purê de batata, chá
Geleia de fruta à tarde
Jantar: ovo cozido, pão branco, maçã assada, chá

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Autora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.