As iguarias festivas da Páscoa são excepcionalmente ricas em calorias, mas é difícil negar tudo a si mesmo enquanto está sentado em uma mesa posta. Você não consegue imaginar a Páscoa sem a tradicional sopa azeda ou ovos na maionese? Aconselhamos o que fazer para gozar o paladar e não engordar nas férias? Há uma maneira!
Os pratos polacos da Páscoa estão entre os melhores do mundo. Infelizmente, eles também estão em primeiro lugar na lista dos alimentos que mais engordam. Um ovo saboroso na maionese tem quase 200 kcal, um prato de sopa azeda com um pedaço de linguiça branca - 600 kcal, um pouco menos porque 550 kcal está em uma pequena porção de mazurca de chocolate. E, no entanto, estes três pratos servidos na Páscoa são apenas uma modesta abertura ao que nos espera o estômago e o fígado ... Acontece que não temos que pagar por delícias culinárias com alguns centímetros desnecessários na anca. Basta conhecer as armadilhas que aguardam o nosso paladar e combatê-las com cuidado.
Como emagrecer os pratos da Páscoa para não perderem o sabor?
- Ovos para o feriado da Páscoa
Um ovo tem 90 kcal, das quais a gema é 70. Você vai emagrecer o ovo, substituindo um pouco da gema por, por exemplo, endro, cebola ou cogumelos fritos.
- Maionese para a Páscoa
A maionese é um dos maiores inimigos de um corpo esguio, felizmente, você pode economizar muito com maionese magra adicionada a ovos, saladas, molhos e peixes. Uma receita tradicional é combinar o ovo com um copo de azeite e uma colher de sopa de mostarda. E 5 colheres de sopa cheias desse molho chegam a 650 kcal. Se você diluir a maionese tradicional com iogurte magro na proporção de 5 para 2, a mesma porção perderá 180 kcal - sem prejudicar o sabor. É muito, considerando a quantidade de maionese que você come durante o café da manhã de Páscoa.
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Eles são uma armadilha calórica insidiosa. Os vegetais são pouco calóricos, podemos comer pepinos, rabanetes ou cenouras cozidas em qualquer quantidade, impunemente. No entanto, os nutricionistas alertam contra a ingestão descontrolada de saladas, porque embora os vegetais não engordem, você pode comer aditivos! Uma tigela grande de vegetais cortados para salada de vegetais tem apenas 40 kcal, mas a mesma porção de vegetais com maionese é de 240 kcal. Um pepino grande tem apenas 20 kcal, mas o pepino já tem mais de 100 kcal. Portanto, vale a pena dar uma olhada crítica nos ingredientes de várias iguarias de saladas, e ao prepará-las você mesmo - dispensando aditivos de engorda com precisão farmacêutica. Onde quer que você possa substituir o creme por iogurte, misture a maionese com iogurte ou o creme mais magro antes de adicioná-lo aos vegetais.
Escolha menos ruim - o presunto de frango tem metade das calorias do que o presunto de porco. O lombo médio assado é muito mais fino que o do pescoço. Os enchidos perigosos para a carcaça incluem fiambre, fiambre com gordura, salame, toucinho assado e fumado. Mas patê é o recorde calórico. Uma fatia mais grossa tem tantas calorias quanto uma enorme porção de mazurca! Seguro para a circunferência da cintura e do quadril é o lombo, a vitela magra e o presunto de aves e o lombo de porco assado.
Em muitas casas, a mesa festiva tem uma sopa azeda com linguiça branca. E embora esta seja uma das sopas que mais engordam - não a retire do cardápio apenas ... emagrecer. Para o preparo, escolha uma linguiça magra, coloque em água fria e deixe ferver por mais tempo para derreter o máximo de gordura possível. Depois que o caldo esfriar na geladeira, remova a gordura que se acumulou na superfície. Apenas este caldo reduzido e salsicha devem ser usados para cozinhar a sopa. Branquear com creme magro. Dessa forma, você pode economizar cerca de 40 kcal em uma porção.
Pele de frango e empanamento em uma costeleta são calorias desnecessárias. Portanto, em vez de fritar a carne, opte por grelhar - uma fatia de porco assada na grelha custa 100 kcal a menos que o equivalente empanado frito no óleo!
Não há feriados sem mazurcas, bebês fofinhos e cheesecakes. Porém, lembre-se que essas iguarias engordam muito. Evite bolos gelados e escolha aqueles com frutas. Um pão-de-ló com frutas tem metade das calorias de um bolo. Uma tigela de musse de banana também é ótima para uma sobremesa de Natal - saudável e com poucas calorias.
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