Tenho 25 anos, altura 162 cm, peso 44 kg. Eu sofro de fibrose cística e devido à perda significativa de peso recentemente, tive que mudar para uma dieta hipercalórica. Em que minhas refeições devem consistir mais ou menos? Especialmente considerando o alto risco de diabetes nesta doença.
Você deve comer no mínimo 5 refeições por dia.Todas as refeições devem ser ricas em calorias e proteínas. Cada refeição deve incluir proteína animal, de preferência na forma de produtos lácteos gordurosos, ou seja, leite gordo, queijo cottage, queijo, kefirs, iogurtes, leitelho, bem como ovos, carnes, aves, peixes, frios. A dieta também deve fornecer muita gordura, até aprox. 40% da energia diária.
Menos oxigênio é usado para o metabolismo da gordura, que por sua vez alivia o sistema respiratório. Você também deve usar gorduras vegetais - óleos, azeite, mas também gorduras animais - creme de manteiga, que além de energia também fornece vitaminas solúveis em gordura. Você pode adicioná-los a saladas, molhos, pastas. Você pode comer frutas e vegetais sem restrições.
Os carboidratos devem vir de fontes não processadas, ou seja, sêmolas, arroz integral e massa integral. Os pratos podem ser preparados de todas as formas, cozidos, cozidos, assados e fritos. Você pode branquear sopas com farinha e creme, adicionar sêmolas e massas. Os cremes com manteiga e gema de ovo são recomendados. Você pode aumentar seu valor calórico adicionando croutons, biscoitos e massa folhada.
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Agnieszka ŚlusarskaProprietário da Clínica Dietética 4LINE, nutricionista chefe da Clínica de Cirurgia Plástica do Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
