Que dieta o marido deve seguir após a pancreatite crônica?
O médico deve preparar as recomendações dietéticas para a pancreatite crônica. Também vale a pena aproveitar as orientações de um nutricionista e criar uma dieta variada, levando em consideração as preferências culinárias do paciente. Aqui estão algumas dicas.
O tratamento da pancreatite aguda é abster-se de comer e beber líquidos para ajudar o pâncreas a descansar. Fluidos, nutrientes essenciais e certos medicamentos são administrados por via intravenosa e intramuscular. Apenas alguns meses após a inflamação aguda, o tratamento dietético é aplicado para poupar o pâncreas doente.
As características da dieta dependem da fase da doença.
Período I - uma dieta de fácil digestão.
Dura cerca de um mês, carnes magras, pudins de aves, peixes e laticínios são permitidos, alimentos com alto teor de fibras devem ser evitados porque irritam o estômago ao secretar hormônios (secretina e colecistocinina), que irritam a vesícula biliar e o pâncreas. Os pratos devem ser fervidos, estufados sem dourar ou assados em papel alumínio. Sêmola, macarrão bem cozido e esfregado. Legumes cozidos ou em puré. O conteúdo calórico da dieta é de cerca de 2.000 kcal.
II período de convalescença
A dieta dura cerca de um mês. A nutrição é semelhante à do primeiro período. O teor de proteína e gordura aumenta, o que aumenta o valor calórico da dieta para 2.200 kcal por dia.
3º período de convalescença
Uma dieta saudável é introduzida, com tecnologia culinária como na nutrição de uma pessoa saudável. Porém, se ocorrer intolerância alimentar, é necessário voltar a purê de vegetais, preparar carnes em forma de pudim e alimentar como no segundo período. O valor calórico da dieta é de cerca de 2.300-2500 kcal por dia.
1º período da dieta, um menu de amostra
E café da manhã
50 g de semolina cozida em um copo de leite 0,5%, kaiser sem manteiga com uma folha de alface e duas fatias de carne magra de ave, um copo de chá de frutas sem açúcar.
2º café da manhã
Maça assada.
Jantar
Um prato de sopa de legumes, vitela cozida, arroz mole (50 g - peso seco), cenoura cozida (150 g), alface verde (100 g) com iogurte natural sem açúcar (50 ml), um copo de compota de maçã.
Chá
Gelatina de frutas (150 g).
Ceia
Bolinhos preguiçosos com proteína (200 g), um copo de chá verde sem açúcar
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Iza CzajkaAutora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.
