Eu sei que o arenque do Báltico, como o salmão do Báltico, é um dos peixes mais venenosos do mundo. Vi na TV um filme que não deixa dúvidas. Como você concilia isso com o conselho de comer peixes do mar, especialmente arenque? Quase todos os dias como uma iguaria de Varsóvia, ou seja, uma delicatessen matjas. Também como arenque fresco frito. Estou me machucando ou estou ajudando? Eu tenho 77 anos. Aparentemente, os óleos de colza estão entre os melhores. Em outro lugar, li que o oposto é verdadeiro. Então, como está?
No site do Instituto Marítimo de Gdynia, você encontrará informações atualizadas sobre o estado de contaminação com dioxinas e mercúrio e chumbo nos peixes capturados no Mar Báltico. Para determinar até que ponto você está se prejudicando, você deve saber seu indicador de exposição para envenenamento por TGZ, sua dose de ingestão semanal temporária para consumo seguro de mercúrio, chumbo, dioxinas DDT e outras substâncias. Isso significa, por exemplo, que você pode comer com segurança 2,37g de bacalhau ou 1,7g de arenque por dia, sem arriscar sua saúde. Você come muito mais do que a quantidade segura, o que pode causar um acúmulo de compostos tóxicos em seus ossos, órgãos e tecido adiposo. Em uma palavra, você está se machucando. Quando se trata de óleo de colza, é chamado de óleo do norte. Você pode ler sobre suas qualidades culinárias e de saúde e sua aplicação no seguinte link: biletynikzdrowie.pl/zywanie/co-jesz/olej-tloczony-z-rzepaku_37607.html.
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Iza CzajkaAutora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.
