Amendoins são alimentos extremamente gordurosos. Eles têm grandes virtudes energéticas e nutricionais que os tornam recomendados para atletas e crianças no período de crescimento. O amendoim é útil em caso de fadiga física ou de estresse. Ele também contém grandes quantidades de proteínas, oligoelementos e minerais (ferro, selênio, magnésio, fósforo, manganês e cobre em particular). Finalmente, permite lutar contra o câncer devido ao seu conteúdo de ácidos graxos essenciais. 
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