As bananas são frutas que contêm muitos minerais e várias vitaminas. As bananas são principalmente um tesouro de potássio, portanto, devem ser alcançadas por pessoas que sofrem de hipertensão. As bananas também ajudam com úlceras e diarreia em crianças. Por outro lado, a casca de banana é um método comprovado para verrugas, picadas de mosquito e clareamento dos dentes. Leia ou ouça outras propriedades que as bananas têm.
As bananas ajudam com a hipertensão. Ouça por que ainda vale a pena comer. Este é o material do ciclo ESCUTAR BOM. Podcasts com dicasPara ver este vídeo, habilite o JavaScript e considere a possibilidade de atualizar para um navegador que suporte vídeo
A banana é uma fruta cujas propriedades e valores nutricionais eram conhecidos há milhares de anos. As bananas foram cultivadas provavelmente há mais de 7.000 anos na Malásia, de onde vieram para a Índia. Em seguida, eles viajaram pelo Oriente Médio e acabaram na África, onde ainda hoje são cultivados.
Hoje as bananas também crescem na Ásia e na Austrália. Os produtores não esperam que as frutas amadureçam totalmente, mas as colhem enquanto ainda estão verdes e as carregam em recipientes refrigerados para evitar que cheguem à Europa maduras demais. Então, eles não são apenas menos saborosos, mas também têm um valor nutricional inferior. E este é único, porque a banana contém todas as vitaminas mais importantes - A, C, E, K e as do grupo B. Também contém fibras e minerais - magnésio, fósforo e cálcio. No entanto, o potássio tem mais.
Bananas na dieta hipertensiva
Uma banana de tamanho médio, que pesa cerca de 100 gramas, tem 358 mg de potássio. Assim, essas frutas estão na vanguarda dos produtos que mais contêm esse elemento redutor da pressão arterial. Mesmo os famosos tomates têm muito menos (237 mg / 100 g). Além disso, a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA recomenda que bananas sejam incluídas em sua dieta rica em potássio e com baixo teor de sódio, porque reduzem o risco de hipertensão.
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Autor: Time S.A
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Descubra maisBananas podem reduzir o colesterol
As bananas podem ajudar a diminuir o colesterol. Tudo graças ao alto teor de pectinas (um tipo de fibra alimentar). Cientistas indianos descobriram que a fibra de plátanos de banana verdes (bananas vegetais) dada a ratos simultaneamente com grandes quantidades de colesterol é uma excelente forma de neutralizar o aumento esperado de colesterol no sangue.
Curiosamente, as fibras de bananas maduras não funcionam da mesma forma. Os ratos alimentados com essas frutas e colesterol tinham altos níveis de colesterol LDL prejudicial, e a adição de plátanos de banana verdes às suas dietas reduziu o colesterol LDL alto em 1/3. Além disso, aumentou cerca de 30%. níveis benéficos de colesterol HDL.
Vale a pena saberValores nutricionais de bananas (por 100 g)
Valor de energia - 89 kcal
Proteína total - 1,09 g
Gordura - 0,33 g
Carboidratos - 22,84 g (incluindo açúcares simples 12,23)
Fibra - 2,6 g
Vitaminas
Vitamina C - 8,7 mg
Tiamina - 0,031 mg
Riboflavina - 0,073 mg
Niacina - 0,665 mg
Vitamina B6 - 0,367 mg
Ácido fólico - 20 µg
Vitamina A - 64 UI
Vitamina E - 0,10 mg
Vitamina K - 0,5 µg
Minerais
Cálcio - 5 mg
Ferro - 0,26 mg
Magnésio - 27 mg
Fósforo - 22 mg
Potássio - 358 mg
Sódio - 1 mg
Zinco - 0,15 mg
Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
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Bananas têm alto índice glicêmico
Pessoas com diabetes devem consumir produtos com baixo índice glicêmico (<50) que apresentam um ligeiro aumento da glicose no sangue. As bananas têm um IG de 60, portanto, devem ser excluídas da dieta de um diabético. Pesquisadores da University of California, San Diego e da University of Toronto examinaram vários produtos e os classificaram de acordo com sua capacidade de causar um aumento nos níveis de açúcar no sangue. Descobriu-se que os maiores saltos no nível de açúcar são causados não por sorvetes e balas, mas por cenouras, batatas e bananas.
É importante saber que o índice glicêmico da banana muda dependendo do grau de maturação. Frutas muito maduras podem ter um índice glicêmico> 70.
Quantas calorias (kcal) a banana tem?
As bananas estão entre as frutas mais calóricas. 100 g de banana equivalem a 89 kcal. Uma banana de tamanho médio pesa cerca de 120 g, então tem cerca de 107 kcal. Por esta razão, as pessoas que estão emagrecendo devem desistir deles.
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Bananas e câncer
As bananas podem reduzir o risco de desenvolver câncer renal. Estudos em um grande grupo de mulheres descobriram que em mulheres que comeram bananas de quatro a seis vezes por semana, o risco de desenvolver câncer renal caiu quase pela metade em comparação com mulheres que não incluíram bananas em suas dietas.
Também foi demonstrado que as bananas verdes, especificamente as chamadas o amido resistente neles pode reduzir o risco de muitos tipos diferentes de câncer, especialmente o câncer de cólon. É importante saber que esse amido é digerido mais lentamente, por isso não causa um aumento rápido dos níveis de glicose no sangue.
Será útil para vocêO que fazer para que as bananas amadureçam mais rápido?
Se você planeja comer bananas alguns dias depois de comprá-las, escolha frutas intensamente amarelas. Para panificação, mousse e pratos que requerem bananas amassadas, é melhor usar bananas totalmente maduras com manchas na casca. Por outro lado, frutas ligeiramente verdes são melhores para cozinhar, porque elas não se quebram durante o processamento térmico.
Se você quiser que as bananas amadureçam mais rápido, coloque-as ao sol ou deixe-as em um saco de papel durante a noite com uma fatia de maçã ou tomate. Outra maneira é ... colocar camisinha em uma banana. Em seguida, ele amadurece em 2-4 horas. Isso porque o látex usado na camisinha acelera o amadurecimento dessas frutas. É bom saber que as bananas são naturalmente recobertas por uma camada de látex. É a resina produzida pela casca da fruta. Após coletá-los, os cachos menores separados são embebidos em água para remover a camada de látex deles, e assim - para evitar uma aceleração significativa da maturação, o que não é recomendado durante o transporte. Se o látex não for removido, manchas escuras aparecerão na casca e o processo de apodrecimento começará.
As bananas podem ser armazenadas em temperatura ambiente e também na geladeira. No entanto, neste último caso, eles amadurecem mais tarde e têm uma pele negra.
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As bananas podem proteger contra o HIV?
As bananas podem proteger contra a infecção pelo HIV, argumentam cientistas da Escola de Medicina da Universidade de Michigan no "Journal of Biological Chemistry". Tudo graças ao BanLec - uma espécie de lectina (proteína vegetal) que se liga à proteína gp120 típica do vírus, bloqueando sua ação, interrompendo o processo associado à infecção pelo HIV.
Os pesquisadores acreditam que o composto é tão eficaz quanto os medicamentos usados para tratar a infecção pelo HIV: T-20 e maraviroc. Os pesquisadores argumentam que o BanLec pode ser um componente de preparações tópicas, como géis, projetados para proteger contra o HIV.
Bananas para úlceras estomacais
As bananas devem ser incluídas na dieta de pessoas que sofrem de úlceras estomacais. Estudos em animais mostram que essas frutas exóticas fazem com que as células da mucosa gástrica cresçam e estimulem a secreção de muco que forma uma camada protetora, evitando assim os efeitos nocivos do suco gástrico e danos. Além disso, eles contêm os chamados inibidores de protease que ajudam a matar bactérias, incl. H. pylorique é provavelmente responsável pela maioria dos casos de úlcera péptica.
Bananas para indigestão e gases
De acordo com o índio Materia Medica (uma coleção de conhecimentos sobre recursos naturais) farinha de banana verde e bolos feitos dela ajudam na indigestão e na flatulência. Por outro lado, um mingau light de farinha de banana feito com leite pode ser incluído na dieta para gastrite.
ImportanteManchas marrons e pretas em uma banana não são um sinal de deterioração
Manchas marrons ou pretas na casca de uma banana não são sinal de deterioração, mas apenas de que a fruta atingiu seu sabor completo e deve ser consumida o mais rápido possível.
A ponta da banana é prejudicial?
Diz a lenda que na ponta da banana existem parasitas (por exemplo, lamblas), ovos de aranha e até veneno de cobra. No entanto, como argumentam os especialistas, as pontas de banana não representam nenhum risco à saúde.
Bananas para diarreia em crianças
As bananas também são uma forma comprovada de tratar a diarreia, especialmente em crianças, e está cientificamente comprovado. Três grupos de crianças participaram do estudo. O primeiro fazia dieta com bananas, o segundo recebia pectina e o terceiro - arroz sem aditivos. Descobriu-se que as crianças que consumiram bananas se livraram da diarreia mais rápido - 82%. as crianças se recuperaram em quatro dias.
Casca de banana para verrugas e picadas de mosquito
Em muitas culturas, a casca de banana é usada para tratar verrugas e acalmar picadas de mosquito. A área mordida é esfregada com uma casca de banana lavada para reduzir o inchaço, coceira e irritação. O segredo pode estar nas enzimas contidas na casca para aliviar a inflamação.
Casca de banana para clareamento dentário
A casca de banana é considerada uma forma comprovada de clarear os dentes. Para descobrir, esfregue os dentes com a camada interna da pele várias vezes por semana. O clareamento dental com casca de banana é seguro para os dentes, pois não contém produtos químicos que danificam o esmalte.
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Banana - use na cozinha
As bananas são geralmente consumidas cruas, descascadas. Você também pode assá-los, por exemplo, com arroz. É bom saber que o aquecimento aumenta o sabor e o cheiro da banana. Eles também podem ser usados para conservas - sucos, bebidas, geléias. Além disso, as bananas combinam perfeitamente com o leite e seus preparados - iogurte ou leitelho.
Vale a pena saberBananas vermelhas - onde você pode comprar? Qual é o preço deles?
Também existe uma variedade de bananas vermelhas. No interior, são amarelo claro e muito mais doces e delicados no paladar (com consistência mousse) do que os amarelos. Além disso, as bananas vermelhas contêm mais vitamina C e alfa-carotenos do que as bananas tradicionais. Atualmente, eles crescem em países tropicais da Ásia, África e América do Sul. Na Polônia, ele pode ser comprado em lojas selecionadas. O preço é de cerca de PLN 20 por quilo.
Existem parasitas na ponta de uma banana?
Bibliografia:
1. Gruta D., 101 produtos para saúde e vida, cheio Olejnik D., ed. Vesper, Poznań 2010
2. Molenda J., Plantas que mudaram o mundo, bar. Replica, 2010
Fonte de vídeo - NewsrmTV
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