O efeito de uma dieta proteica na saúde

Eu quero começar a dieta Dukan. Quão rápido vou perder peso? Como isso afetará meu corpo? Em que fritar ovos mexidos se não se pode usar gordura?

Aconselho o uso da dieta Dukan, apesar de seus efeitos rápidos, é perigosa para a saúde. Muitos estudos enfatizam problemas renais, aparecimento de gota, constipação, progressão mais rápida da osteoporose e aterosclerose em pessoas que consomem grandes quantidades de proteínas, principalmente de origem animal. Há também deficiência de inúmeras vitaminas e microelementos, ácidos graxos insaturados, fibras e outros ingredientes necessários para o bom funcionamento de todos os sistemas e órgãos.

Lembre-se de que tanto as vitaminas quanto os micronutrientes têm forte potencial antioxidante. Em outras palavras, ajudam a eliminar os radicais livres pró-inflamatórios e aceleram o processo de envelhecimento. A falta de fibras na dieta causa distúrbios de defecação - constipação. Deficiências especialmente graves ocorrem nas fases iniciais da dieta.

A progressão mais rápida da osteoporose também é perigosa. O excesso de corpos cetônicos, que acarreta a excreção intensiva de água, provoca acidificação do organismo, mobilização do cálcio dos ossos e seu escape pela urina. A dieta Dukan de longo prazo, se não for complementada com suplementos de cálcio e vitamina D, leva ao desenvolvimento mais rápido da osteoporose. Outra questão diz respeito a problemas renais ou diabetes, em que a dieta Dukan também é perigosa. Além disso, devido à presença de uma quantidade aumentada de metabólitos protéicos, uma quantidade aumentada de colesterol e um aumento da acidez no corpo, é mais fácil formar cálculos tanto no sistema urinário quanto na vesícula biliar, gota e disfunção hepática. Já nos ovos mexidos, pode-se usar azeite, um pouco de manteiga ou vapor.

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Proprietário da Clínica Dietética 4LINE, nutricionista chefe da Clínica de Cirurgia Plástica do Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl