Nutrição com níveis de ferro muito elevados

Você pode recomendar uma dieta sem ferro para mim? Eu tenho muito disso. Talvez eu deva cortar alguns produtos e adicionar outros ao meu menu. Não tenho ideia de como fazer isso, por favor, conselho. Não como carne vermelha ou muesli.

Existem muitas causas para o excesso de ferro. Envenenamento com suplementos, hemocromatose - uma doença genética, mas também consumo excessivo de alimentos e água, por exemplo, como resultado de cozinhar ou usar recipientes de ferro, beber água da torneira de canos enferrujados. Vale a pena conferir em quais pratos você está cozinhando, bebendo água pouco mineralizada e limitando ou eliminando da dieta produtos ricos em ferro e vitamina C, beta-caroteno.

Dependendo das causas da doença, do seu curso, o médico pode introduzir quelatos para ligar o ferro e usar sangramentos. Você pode encontrar mais informações sobre a doença em www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/choroby-genetyczne/hemochromatoza-choroba-metaboliczna-ktora-moze-dopawodic-do-smierci_35167.html. Os ingredientes que impedem a absorção de ferro são cálcio e magnésio (leite e seus produtos), taninos (chá), fibras (em vez de suplementos após consulta ao médico, fitatos (por exemplo, linhaça), polifenóis (chá verde) e açafrão. irondisorders.org/Websites/idi/files/Content/854256/DietRecommendations.pdf, onde você encontrará um guia prático para porções de alimentos para facilitar o controle dos níveis de ferro.

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Autora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.