A farinha de arroz vem em duas variedades - como farinha de arroz branco e marrom. As propriedades pró-saúde e os valores nutricionais da farinha de arroz devem ser apreciados principalmente por pessoas que têm problemas de constipação e colesterol alto, devido à presença de fibras, e por isso devem incluí-la em sua dieta. A farinha de arroz também é uma boa fonte de vitaminas B, assim como magnésio, ferro e zinco. Descubra para que serve a farinha de arroz e como fazer você mesmo a farinha de arroz em casa.
A farinha de arroz é feita de arroz branco ou integral, moendo-se finamente os grãos de arroz. A cor da farinha de arroz varia em função do tipo de arroz utilizado na sua produção. As propriedades pró-saúde e os valores nutricionais da farinha de arroz devem ser apreciados principalmente por pessoas que têm problemas de constipação e colesterol alto, devido à presença de fibras. Eles devem incluir farinha de arroz em sua dieta. A farinha de arroz também é uma boa fonte de vitaminas B, assim como magnésio, ferro e zinco. A farinha de arroz é uma farinha sem glúten popular e muito utilizada, mas na hora de comprá-la, para garantir, vale a pena atentar para se se trata de um produto sem glúten, pois sua contaminação pode ter ocorrido durante o processo de produção.
Índice:
- Farinha de arroz - valores nutricionais
- Farinha de arroz - propriedades saudáveis
- Farinha de arroz - valores nutricionais em 100 g do produto
- Farinha de arroz - use na cozinha
- Farinha de arroz - como fazer farinha de arroz em casa? Receita
- Farinha de arroz - uso em cosméticos
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A farinha de arroz é rica em niacina, vitamina B6, vitamina B1 e magnésio, ferro e zinco. As vitaminas e os minerais afetam o funcionamento adequado de muitos sistemas do corpo, incluindo: sistema cardiovascular, sistema nervoso, sistema imunológico e afetam o metabolismo energético do corpo. A farinha de arroz fornece carboidratos, é rica em fibras dietéticas e pobre em gordura. Ao mesmo tempo, a farinha de arroz obtida do arroz integral contém mais fibras, vitaminas e minerais do que a farinha de arroz obtida do arroz branco.
Para que farinha para quê?
Farinha de arroz - propriedades saudáveis
- ajuda a aliviar a constipação, graças à presença de fibras e amido resistente, estimulando o desenvolvimento de uma microflora intestinal benéfica
A farinha de arroz pode ser um substituto para outras farinhas, como, por exemplo, a farinha de trigo.
- reduz os níveis de colesterol no sangue
- melhora os níveis de açúcar no sangue
- apoia o metabolismo e aumenta a sensação de saciedade, por isso pode ser útil na perda de peso
- tem propriedades anticâncer devido ao conteúdo de lectina
- tem um efeito positivo nos ossos devido ao teor de magnésio
- melhora o funcionamento dos sistemas imunológico e nervoso
- tem um efeito positivo na pele, cabelo e unhas
- ajuda a manter o tônus muscular adequado, pois é uma boa fonte de vitaminas B
Farinha de arroz - valor nutricional em 100 g do produto
Valor calórico - 363 kcal
Proteína - 7,3 g
Gorduras - 2,8 g, incluindo:
- ácidos graxos saturados - 0,56 g
- ácidos graxos monoinsaturados - 1,00 g
- ácidos graxos poliinsaturados - 0,996 g
Carboidratos 76,5 g
Fibra 4,6 g
Minerais (% da ingestão diária recomendada para um adulto)
Fósforo 337,0 mg (48%)
Potássio 289,0 mg (6%)
Sódio 8,0 mg (0,5%)
Cálcio 11 mg (1%)
Ferro 1,98 mg (20%)
Magnésio 112 mg (28%)
Zinco 2,5 mg (23%)
Cobre 0,23 mg (25%)
Vitaminas
Vitamina C 0,0 mg (0%)
Vitamina B1 0,44 mg (34%)
Vitamina B2 0,08 mg (6%)
Niacina 6,34 mg (40%)
Vitamina B6 0,74 mg (60%)
Vitamina B12 0,0 µg (05)
Folatos 16,0 µg
Vitamina A 0,0 IU (0%)
Vitamina E 0,6 mg (6%)
Fonte: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ emenda, 2012
Tudo sobre farinha. Que farinha para que cozimento?
'Fonte: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Farinha de arroz - use na cozinha
A farinha de arroz é usada principalmente na produção de alimentos. É extremamente popular nos países asiáticos, onde é usado para fazer pães, massas e doces. Nos países ocidentais, a farinha de arroz é principalmente utilizada na produção de bolos, batatas fritas, biscoitos, cereais matinais, como espessante para sopas, molhos e cremes. A ampla utilização da farinha de arroz se deve às suas propriedades tecnológicas, semelhantes às da farinha de trigo. A farinha de arroz é considerada uma alternativa saudável à farinha de trigo. A farinha de arroz na cozinha pode ser usada para:
- assar: bolos, muffins, cookies, sobremesas
- como espessante para molhos, sopas e cremes
- panquecas, panquecas americanas, panquecas
Farinha de arroz - como fazer farinha de arroz em casa? Receita de farinha de arroz caseira
Para preparar a farinha de arroz, você precisará de arroz e de um moedor. Você pode usar qualquer tipo de arroz: arroz integral, arroz branco, arroz jasmim ou arroz vermelho. No entanto, como os grãos de arroz integral contêm mais fibras, vitaminas e minerais, escolha este tipo de arroz. Use um liquidificador de alta velocidade, moedor de café ou moedor de grãos. Despeje os grãos de arroz no aparelho e triture até obter a consistência de farinha.
Farinha de arroz - uso em cosméticos
A farinha de arroz também possui propriedades de cuidado - tem um efeito benéfico sobre a pele, melhorando a condição e a aparência da pele, retardando o aparecimento de rugas. Para tanto, são utilizadas máscaras para aplicação externa, preparadas a partir de uma colher de chá de farinha de arroz combinada com duas colheres de sopa de iogurte.
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