Blackberry - propriedades de saúde. Em que vitaminas e minerais são ricas as amoras?

Blackberry tem muitas propriedades de promoção da saúde. Devido ao teor de antioxidantes fortes, eles são um dos principais elementos da dieta anticâncer. As amoras também são uma fonte rica em fibras, o que limita a absorção de gorduras prejudiciais à saúde e, portanto, reduz o risco de doenças cardíacas. Além disso, aceleram o metabolismo, tornando-os um componente desejável de uma dieta de emagrecimento. Verifique quais outras propriedades de saúde têm as amoras.

A amora-preta, também conhecida como baga ou cardo da primavera, lembra uma framboesa na aparência, mas seus brotos são mais longos e muito mais espinhosos do que os da framboesa, e os frutos são geralmente roxos escuros ou pretos.

As propriedades curativas das amoras-pretas já foram utilizadas na medicina popular tradicional. As amoras eram usadas para fazer suco, que depois era usado para resfriados e para fortalecer o corpo e combater infecções menores.

Por sua vez, a infusão das folhas servia para o antidiarreico, e a decocção - em caso de febre e gripe.

Índice:

1. Amoras podem ajudar a prevenir o câncer
2. Amoras - valores nutricionais, calorias
3. Amoras favorecem o funcionamento do sistema circulatório
4. Amoras podem ajudar a prevenir doenças oculares
5. Amoras para ossos saudáveis
6. Amoras vão aliviar os sintomas da TPM e da menopausa
7. Amoras regulam os níveis de açúcar no sangue
8. Amoras e emagrecimento
9. Amoras - uso em cosméticos

Amoras podem ajudar a prevenir o câncer

Na prevenção do câncer, a dieta é um dos fatores mais importantes, e as amoras são ricas em vários antioxidantes poderosos que destroem os radicais livres que contribuem para a formação das células cancerosas:

• antocianinas (de acordo com os pesquisadores, um composto das antocianidinas merece atenção especial: a cianidina-3-glicosídeo, pois acredita-se que previna significativamente o câncer de pele)
• ácido elágico
• ácidos fenólicos

Devido ao alto teor de antioxidantes, amoras-pretas foram incluídas na lista ORAC (Capacidade de Absorção de Radicais de Oxigênio), ou seja, a lista de produtos que protegem o corpo em alto grau contra os efeitos prejudiciais de espécies reativas de oxigênio. De acordo com o Dr. Ronald Priori do Serviço de Pesquisa do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, "Aumentando o consumo de frutas e vegetais, especialmente aqueles com altos valores ORAC, você pode aumentar significativamente os níveis de antioxidantes na corrente sanguínea em até 15-20 por cento."

Leia também: Você está indo para a floresta para comprar amoras ou mirtilos? Veja o que você precisa tomar cuidado

Amoras - valores nutricionais, calorias (por 100 g)

Valor de energia - 43 kcal
Proteína total - 1,39 g
Gordura - 0,49 g
Carboidratos - 9,61 g
Fibra - 5,3 g

Vitaminas

Vitamina C - 21 mg
Tiamina - 0,020 mg
Riboflavina - 0,026 mg
Niacina - 0,646 mg
Vitamina B6 - 0,030 mg
Ácido fólico - 25 µg
Vitamina A - 11 µg
Vitamina E - 1,17 µg
Vitamina K - 19,8 µg

Minerais

Cálcio - 29 mg
Ferro - 0,62 mg
Magnésio - 20 mg
Fósforo - 22 mg
Potássio - 162 mg
Sódio - 1 mg
Zinco - 0,53 mg

Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Amoras favorecem o funcionamento do sistema circulatório

As amoras favorecem o funcionamento do sistema circulatório graças ao conteúdo de 3 substâncias:

• antocianinas - aumentam a elasticidade dos capilares e fortalecem e desintoxicam o coração;
• vitamina C, que aumenta a imunidade das células. A necessidade diária de vitamina C é de 70 mg. 100 g de fontes contêm 21 mg desta vitamina valiosa, portanto, um copo de amoras cobre 60 por cento. a necessidade diária de ácido ascórbico.
• fibra - uma xícara de amoras cobre 30%. a necessidade diária de fibra, que reduz a absorção de gorduras prejudiciais à saúde e, portanto, reduz o risco de doenças cardíacas;

Amoras podem ajudar a prevenir doenças oculares

Devido ao alto teor de vitamina C e E, as amoras podem reduzir o risco de desenvolver degeneração macular grave. O risco dessa doença ocular crônica e progressiva também é reduzido pelas mencionadas antocianinas, que combatem qualquer inflamação da retina e reduzem a pressão arterial elevada, que é um fator de risco para o desenvolvimento de DMRI.

Leia também: Superfrutas polonesas - o que vale a pena comer no verão?

Frutos silvestres da floresta - o que vale a pena saber sobre eles?

Amoras para ossos saudáveis

A vitamina K contida nas amoras-pretas desempenha um papel importante na formação da forma adequada de osteocalcina (uma proteína encontrada no tecido ósseo). A deficiência de vitamina K pode levar à produção inadequada de osteocalcina, que por sua vez pode diminuir a densidade óssea e aumentar o risco de fraturas.

Além disso, as amoras-pretas contêm dois minerais em interação: cálcio e magnésio, que estão envolvidos na formação do tecido ósseo.

O magnésio é necessário para a absorção adequada do cálcio nos ossos, enquanto o cálcio é o bloco de construção básico dos ossos.

Amoras vão aliviar os sintomas da TPM e da menopausa

Os fitoestrogênios nas amoras-pretas são estrogênios vegetais que ocorrem naturalmente e agem no corpo humano como os hormônios femininos.

Como tal, eles podem ajudar a aliviar os sintomas comuns da TPM e até os sintomas da menopausa, incluindo as ondas de calor mais angustiantes.

Leia também: Remédios naturais para TPM

Amoras regulam os níveis de açúcar no sangue

Amoras são produtos de baixo índice glicêmico (amora GI = 25) e, portanto, podem ser consumidas por diabéticos.

Principalmente porque contêm uma grande quantidade de fibras, o que retarda a absorção de carboidratos no trato digestivo e, portanto, ajuda a manter um nível constante de açúcar no sangue.

Além disso, pesquisadores da Universidade de Illinois descobriram que as amoras também contêm outros compostos que inibem efetivamente a ação das enzimas responsáveis ​​pela absorção de carboidratos.

Os resultados de sua pesquisa mostram que as amoras-pretas inibem efetivamente a atividade de duas enzimas básicas do metabolismo dos carboidratos - alfa-amilase e alfa-glicosidase. Os cientistas presumem que as amoras podem ser tão eficazes quanto os medicamentos anti-diabetes.

Suco de amora para diabéticos

Para fazer suco de amora silvestre para diabéticos, você precisará de 1 kg de frutas frescas e uma pitada de ácido cítrico. Como fazer isso? Coloque as amoras limpas em uma panela e aqueça-as em fogo baixo até que soltem o suco.

Em seguida, adicione o ácido cítrico e misture. Passe o suco quente por uma peneira, despeje em potes, feche, vire de cabeça para baixo e deixe esfriar.

Após aberto, o suco deve ser mantido na geladeira e consumido em até 3 dias.

Autor: Time S.A

Uma dieta equilibrada é a chave para a saúde e um melhor bem-estar. Use JeszCoLubisz, o inovador sistema alimentar online do Guia de Saúde. Escolha entre milhares de receitas de pratos saudáveis ​​e saborosos usando os benefícios da natureza. Desfrute de um cardápio selecionado individualmente, contato constante com nutricionista e muitas outras funcionalidades hoje!

Amoras e emagrecimento

As amoras, graças ao seu baixo teor calórico (43 kcal em 100 g), são um excelente componente de uma dieta de emagrecimento. Além disso, são uma rica fonte de pectina - fibra alimentar solúvel que aumenta de volume sob a influência da água e enche o estômago por muito tempo, dando uma sensação de saciedade.

Uma xícara de amoras contém cerca de 8 dos 25 gramas de fibra de que seu corpo precisa todos os dias.

Amoras - uso em cosméticos

As amoras-pretas contêm mais vitamina E (a vitamina da juventude) de todas as frutas da floresta. Além disso, eles são uma fonte de muitos antioxidantes que atrasam o processo de envelhecimento da pele (por exemplo, protegem a pele contra danos causados ​​pela exposição excessiva ao sol, aceleram a síntese de colágeno e fortalecem os vasos sanguíneos frágeis).

Máscara Blackberry para pele seca

Amasse algumas amoras em uma tigela, adicione 1 colher de chá de creme de leite, 1 colher de chá de mel e misture bem. Aplique a máscara por 15-20 minutos. Em seguida, enxágue com água fria.