Comer chocolate com moderação pode causar grandes benefícios nutricionais. O consumo moderado de chocolate não prejudica a saúde. Vários estudos demonstraram os benefícios do consumo razoável de chocolate amargo, graças aos flavonóides que ele contém.
De preferência chocolate preto
O melhor chocolate é aquele que contém a menor quantidade de gordura e açúcar. O chocolate branco (ou leite) contém muito leite e açúcar. Além disso, o chocolate branco contém pouco ou nenhum cacau.
Não coma muito chocolate
O chocolate é bom para a saúde somente quando consumido regularmente (algumas peças por dia).
Os benefícios comprovados do consumo regular e moderado de chocolate preto
Os benefícios de saúde do chocolate são muitos e foram objeto de rigorosos estudos científicos.
Chocolate tem efeitos eufóricos e também combate depressão e fadiga
Os efeitos benéficos do chocolate no humor têm a ver com seus elementos eufóricos, pois ajudam a combater a depressão. A combinação de açúcar e magnésio no chocolate fornece energia, especialmente no final do dia.
Chocolate estimula atividade cerebral e combate o envelhecimento celular
Por ser rico em antioxidantes, o chocolate estimula a atividade cerebral e combate o envelhecimento celular.
Diminuir o risco de desenvolver doenças cardíacas
Ação anticoagulante, bem como aspirina
O chocolate teria um efeito anticoagulante comparável ao da aspirina, ajudando a manter a pressão arterial baixa.
ATENÇÃO: O chocolate não seria bom para os ossos
De acordo com um estudo australiano publicado no "American Journal of Clinical Nutrition", o consumo de chocolate não seria benéfico para a densidade óssea. Esta pesquisa, realizada com mil mulheres de 70 a 85 anos, revela que quanto maior o consumo de chocolate, maior a possibilidade de apresentar ossos frágeis.
Menor densidade óssea
Os resultados do estudo revelam que mulheres que consomem chocolate diariamente teriam uma densidade óssea de 3, 1% menor do que aquelas que consomem apenas uma vez por semana.
Segundo os autores da pesquisa, essa relação entre consumo de chocolate e densidade óssea pode dever-se ao fato de o primeiro conter ácido oxálico, substância química que diminui a absorção de cálcio e açúcar.
