Recentemente, recebi os resultados do meu teste de placa renal e descobri que tenho pedras de fosfato. Comecei a ler sobre isso e me perdi muito. Em um artigo, por exemplo, li que deveria aumentar a quantidade de proteína animal porque ela acidifica minha urina. No próximo artigo, o oposto é verdadeiro, e também o consumo de leite - um site diz que você pode beber leite, outra página que você não pode. Gostaria de uma resposta sobre este assunto, ficaria muito grato porque tenho que esperar um pouco por uma consulta com um médico. Sem informações padronizadas, não vou conseguir organizar a dieta de forma alguma, pois as que achei são muito restritivas e puramente hospitalares (tenho 24 anos, peso 63 kg).
Na verdade, há muitas informações conflitantes na Internet. Vou tentar dissipar suas dúvidas.
Bem, os cálculos renais podem ter uma composição diferente, portanto, dependendo do tipo de cálculo, as recomendações nutricionais nessa entidade patológica serão ligeiramente diferentes.
No caso das pedras de fosfato de cálcio, o principal ingrediente das pedras é o fosfato de cálcio. A formação de urina alcalina é característica devido ao aumento da quantidade de amônia.
As recomendações gerais para cálculos renais incluem aumento da ingestão de líquidos. Recomenda-se beber 2 a 4 litros de líquido por dia. Mais fluidos resultam em uma melhor filtração dos rins e na lavagem de pequenos depósitos, por exemplo, areia nos rins. Os líquidos recomendados devem ser: água com baixa mineralização, água com magnésio, elemento que é uma substância natural que protege contra a formação de pedra, infusões fracas de chás de ervas ou frutas. Aumentar a quantidade de líquido acima de 2,5 litros por dia reduz o risco de cálculos renais em mais de 30%.
Recomenda-se consumir um copo de líquido a cada hora! Cuidado com os sucos! Suco de laranja, maçã e tomate podem reduzir o risco de urolitíase em 10%, enquanto o suco de toranja pode aumentar esse risco em até 40%.
Em segundo lugar, você deve limitar a ingestão de sal (sódio). Muito sódio na dieta faz com que o corpo retenha água. Para tanto, recomenda-se:
• Não salgue a comida antes de prová-la. Antes de experimentar a sopa, algumas pessoas adicionam sal por hábito. O comportamento deve ser o oposto, experimente primeiro a comida e depois tempere. • Não salgue a loiça no prato. No início, alimentos aos quais não adicionamos sal parecerão saborosos para mim. No entanto, as nossas papilas gustativas acostumam-se ao novo sabor muito rapidamente e após 2 semanas a nossa comida terá um sabor agradável e não seremos capazes de compreender como poderíamos comer tais pratos salgados. • Substitua o sal por ervas (se usar misturas de ervas, certifique-se de que não contêm sal) ou substitua o sal por substitutos regulares do sal (sal de potássio)
• Abandone produtos que contenham grandes quantidades de sal / sódio: - misturas de temperos como: Vegeta, vegetal, Kucharek, etc.; - caldo e cubos de vegetais; - batatas fritas, nozes salgadas, biscoitos, palitos salgados; - alimentos enlatados (carne, peixe); - sopas e pratos em pó; - alimentos em conserva (azeitonas, cogumelos, pimentões), alimentos curados, enlatados e em conserva (pepinos e chucrute); - peixes salgados e defumados, carnes defumadas, salame; - molhos em pó prontos, molhos de soja, maggi, mostarda, ketchup; - comida rápida; - produtos que contêm glutamato monossódico
Terceiro, reduzindo o consumo de açúcares simples. A eliminação de produtos que são fontes de açúcares simples da dieta reduz o risco de pedras nos rins em mais de 30%. Para o efeito, recomenda-se excluir da alimentação: açúcar, doces, pastelaria, algumas sobremesas e conservas de fruta como compotas, frutas cristalizadas ou mel. Lembre-se de que bebidas doces e sucos também são uma fonte rica em açúcares simples. Uma garrafa de 1,5 litros de água aromatizada contém até 18 colheres de chá de açúcar, em uma caixa de suco de laranja até 23 colheres de chá de açúcar e em uma Coca-Cola de 2 litros até 42 colheres de chá.
As recomendações detalhadas incluem: sal, produtos ricos em fosfatos e cálcio, ou seja, queijos de coalho, legumes, peixes enlatados, águas alcalinas, espinafre, azeda, ruibarbo, chocolate, cacau, glutamato monossódico, produtos salgados. Você pode consumir leite, ovos, frutas, batatas e vegetais em quantidades limitadas. No entanto, a quantidade de magnésio, citratos e líquidos deve ser aumentada. Sirva mais carnes, peixes frescos, frios, sêmolas, massas, sucos cítricos, mel, manteiga, pão.
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Agnieszka ŚlusarskaProprietário da Clínica Dietética 4LINE, nutricionista chefe da Clínica de Cirurgia Plástica do Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
