Legumes e frutas congelados não só têm um valor nutricional comparável aos frescos, mas no inverno e na primavera podem até superá-los nesse aspecto. Médicos e nutricionistas convencem as pessoas a comer alimentos congelados porque eles podem ser usados para preparar pratos realmente saborosos e nutritivos.
Sal delicioso em vegetais cozidos com coentro, tomate e fatias de batata? Ou talvez um coquetel de frutas congeladas ou bolinhos com espinafre em molho de queijo azul e tomates secos? Deliciosos pratos podem ser preparados a partir de frutas e vegetais congelados. Infelizmente, poucos poloneses sabem disso. De acordo com pesquisas da OBOP, definitivamente preferimos frutas e vegetais frescos.
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De acordo com pesquisas da OBOP, definitivamente preferimos frutas e vegetais frescos. Até 57% da nossa sociedade pensa que os pratos preparados com vegetais e frutas congelados são menos saborosos do que os pratos feitos com ingredientes frescos. Segundo 50% dos poloneses, também é impossível preparar pratos variados com frutas e vegetais congelados. Segundo especialistas culinários e nutricionistas, a verdade é bem diferente. Os alimentos congelados não só têm um valor nutricional comparável aos vegetais e frutas frescas, mas no inverno e na primavera podem até superá-los nesse aspecto. Esta é uma ótima maneira de preparar um jantar nutritivo para todos que estão com pressa, especialmente porque frutas e verduras frescas, as das melhores safras tradicionais, acontecem apenas 4 meses por ano.
Vantagens dos alimentos congelados
- Os vegetais e frutas congelados têm um valor nutritivo muito alto, são uma boa fonte de vitaminas e minerais. A sua maior vantagem é podermos preparar um prato rápido, valioso e ao mesmo tempo variado. Espero que os poloneses entendam que vegetais e frutas congelados têm um valor comparável aos frescos. Eu encorajo você a comê-los especialmente no outono e na primavera, quando nossos pratos ficam mais pobres em nutrientes - explica o Dr. Małgorzata Kozłowska - Wojciechowska. Para ela, os avanços na tecnologia de congelamento garantem que o produto, ao ser descongelado, tenha quase a mesma consistência de frutas e vegetais frescos. Eles também têm um sabor semelhante.
