Dieta para artrite

Minha mãe tem artrite. O médico disse que era artrite. Que dieta minha mãe deve seguir e quais medicamentos ela deve tomar? Eu gostaria de acrescentar que agora ele está bebendo ervas e colágeno e comendo apenas vegetais, principalmente aipo e pepinos em conserva. Estou pedindo um conselho.

Uma possível explicação para como os alimentos podem piorar os sintomas da artrite reumatóide pode ser uma alergia ou intolerância alimentar. O aumento da produção de IgG, IgM, IgE e IgA foi observado em muitas pessoas com AR.

Muitos produtos alimentares mencionados pelos pacientes como nocivos são, em primeiro lugar, glúten, trigo, leite e produtos lácteos gordurosos, como queijos azuis, carnes gordas ricas em ácido araquidônico, confeitaria, fast food altamente processado, pratos de goo, por exemplo, molhos, sopas.

A mãe deve parar de comer ovos, carne (especialmente carne bovina) e charcutaria porque eles têm muitos conservantes que exacerbam os sintomas de reumatismo. Tenha cuidado com os óleos de milho e girassol e margarinas vegetais - eles fornecem uma grande quantidade de ácidos graxos que bloqueiam os efeitos benéficos da gordura do peixe e aumentam a inflamação. Evite alimentos fritos, açúcar, café e álcool.

Limite a ingestão de sal - em vez disso, use estragão, que dá à sua comida um sabor ligeiramente salgado. Arroz, aveia, milho e alguns vegetais, como a erva-moura: batata, tomate, berinjela e pimentão, também estão na lista negra. Alguns pacientes sentem dor e rigidez nas articulações após comer esses alimentos.

Para o tratamento da artrite reumatóide, uma dieta vegetariana, enriquecida com peixes gordurosos do mar frio, dá os melhores resultados. A carne de peixe contém muito cálcio valioso, iodo e proteínas de fácil digestão. Acima de tudo, no entanto, é uma fonte rica de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3, que possuem propriedades antiinflamatórias. O menu deve, portanto, incluir cavala, salmão, arenque, sardinha, atum, bem como óleo de linhaça, nozes, amêndoas e sementes. Os ácidos graxos ômega-3, bem como a vitamina E antiinflamatória, também são encontrados na linhaça, no óleo de linhaça e no azeite de oliva.

A mãe também deve comer vegetais ricos em vitamina C e antioxidantes: alface, pepino, alho-poró, brócolis, cenoura, beterraba, aipo, salsa, legumes, couve e frutas, ou seja, mirtilos, cranberries, uvas escuras, mirtilos, groselha preta. Vale a pena limitar o repolho branco e as maçãs. Legumes e frutas fornecem bastante vitamina C, que está envolvida na produção de colágeno e é responsável pelo estado de articulações e tendões, bem como bioflavonóides. Essas substâncias eliminam os radicais livres do corpo que iniciam e mantêm a inflamação.

Vale a pena para a mãe usar especiarias, ou seja, manjericão, salgados, gengibre, cúrcuma, anis e cravo. Eles têm propriedades antiinflamatórias, reduzem a dor, a rigidez das articulações e o inchaço. Caso não seja possível manter uma alimentação adequada, vale a pena considerar a suplementação de: ômega 3, vitamina D3, antioxidantes e vitaminas A, C, E, β-caroteno, selênio e zinco.

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Proprietário da Clínica Dietética 4LINE, nutricionista chefe da Clínica de Cirurgia Plástica do Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl