Estou uma semana após a cirurgia. Meus órgãos reprodutivos estão cortados. Que dieta devo seguir agora? O que não posso comer?
Recomendações gerais em uma dieta de fácil digestão
Uma dieta de fácil digestão é recomendada para você, que é uma modificação da nutrição básica. Deve fornecer-lhe a mesma quantidade de energia e nutrientes que uma dieta regular. A diferença é que você exclui alimentos difíceis de digerir, relativamente ricos em fibras, inchados, saturados de gordura que ficam no estômago por muito tempo e temperos picantes de alimentos levemente digeríveis.
Preparando comida
Além disso, ao preparar os pratos, você escolhe as técnicas culinárias certas que permitem tornar os pratos mais fáceis de digerir, o que não é necessário na alimentação básica. É necessária uma certa quantidade de fibra na dieta em questão, mas esse ingrediente deve provir, se possível, de vegetais jovens e delicados, frutas maduras, trigo e pão integral integral.
Em uma cozinha de fácil digestão, você usa água ou cozimento a vapor. Você também pode assar em papel alumínio ou pergaminho. Fritar a gordura da maneira tradicional está completamente fora de questão. Você pode, no entanto, "fritar", por exemplo, ovos cozidos no vapor. Para cozinhar no vapor, você só pode usar manteiga. Em uma cozinha de fácil digestão, os chamados pudins feitos de carne, peixe, arroz ou macarrão e carne, queijo, vegetais e outros. é conseguido pela moagem fina dos produtos, afofando com a adição de um rolo embebido ou semolina e espuma de clara de ovo sempre batida. Os pudins são colocados em formas fechadas especiais, colocados em uma vasilha com água fervente e cozidos. Não se usa gordura para temperar sopas e molhos. e farinha, e você os engrossa com uma suspensão de farinha em água, farinha em leite ou creme doce. Você também prepara vegetais sem roux, apenas "água", polvilhada com farinha, com a adição de manteiga fresca.
Sugestões alimentares para refeições individuais
Café da manhã: sopas de leite com produto farináceo permitido, leite, café ou chá com leite, cacau fraco. Se for servida sopa de leite, a bebida pode ser chá, chá com limão. Pão misto (tipos de pão permitidos), manteiga, maionese preparada na hora à base de óleo de soja, óleo de girassol ou azeite de oliva com adição de suco de limão (sem mostarda). O produto proteico para pão pode ser queijo branco, requeijão homogeneizado, ovo cozido, salsicha (permitido), vitela assada a frio ou almôndega. Pode-se adicionar geleia ou mel. É aconselhável incluir vegetais sazonais ou suco de frutas com esta refeição.
Café da Manhã II: bebida - uma das citadas no café da manhã I, ou suco de frutas ou vegetais, leite coalhado, sanduíche com queijo ou carnes frias, ou uma bebida e um pedacinho de massa fermentada ou outra permitida nesta dieta (pão de ló, bolo de fermento), pudim de leite, geléia de frutas, queijo cottage com maçã.
Almoço: sopa preparada com produtos permitidos (sopa de cevada, sopa de legumes, sopa de beterraba, sopa de tomate, sopa de frutas, caldo desnatado, sopa de batata). Pratos de carne, peixe, meia carne ou queijo - fornecendo proteína animal. Como complemento - batatas inteiras, puré, arroz ou mingau cozido, massa fina e delicada. Legumes cozidos, cenouras cruas (raladas), tomates pelados, alface verde com óleo ou creme doce. Para sobremesa, pode ser fruta crua (permitida), compota, leite ou geleia de fruta, bebida de fruta.
Chá da tarde: bebida com sanduíche, bebida e bolo, fruta ou uma das outras sobremesas do jantar.
Jantar: cozinhado sempre que possível - bolinhos preguiçosos, pudim de carne ou queijo, frango ou peixe em geleia, peixe ou carne em vegetais, risoto com carne e vegetais, leite azedo com mingau ou batata. Bebo como no café da manhã eu, pão, manteiga. Se o prato estiver cozido e contiver proteína animal, pode-se adicionar geleia ou mel; se houver, por exemplo, arroz com maçãs, queijo, salsicha ou peixe deve ser adicionado ao pão. Também é aconselhável adicionar vegetais, fruta ou sumo de fruta.
Menu de amostra para uma dieta de fácil digestão
Café da manhã: um pãozinho, manteiga, linguiça de frango quente, alface, geléia, cereal, café com leite.
Café da Manhã II: geléia com frutas.
Almoço: sopa de couve-flor com batata, pedaço de carne, batata, cenoura cozida.
Chá da tarde: bolo de fermento, compota de morango.
Jantar: bolinhos preguiçosos, pãozinho, linguiça de presunto, manteiga, chá com limão, banana.
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Iza CzajkaAutora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.
