Uma dieta anti-colesterol para pessoas com colesterol alto

Quando seu colesterol está ligeiramente acima da faixa normal, a primeira coisa que você pode fazer é mudar sua dieta. Freqüentemente, os resultados melhoram após apenas 3 meses de uso de uma dieta anticolesterol. O que comer para baixar o colesterol?

A dieta anticolesterol é uma arma poderosa quando o colesterol está muito alto. Descubra o que você pode comer para reduzir o colesterol. Torrada de baguete com Rokpol no café da manhã, lasanha de vegetais com molho de natas para o almoço e um donut para a sobremesa, salada de peixe para o jantar, sucos de frutas para beber o dia todo - à primeira vista parece ser um menu adequado para todo o dia. Mas não para uma pessoa com colesterol alto.

Este kit é uma grande dose de colesterol, embora não contenha carnes ou charcutaria. Veja mais de perto os ingredientes desse cardápio: Café da manhã - só erros: um pedaço de pão de trigo com manteiga em vez de um grão inteiro com margarina light. Uma fatia de queijo azul (30 g) contém 22-30 mg de colesterol. Almoço sem carne, com muitos vegetais - é louvável, senão pelo molho de natas e muito queijo - rico em colesterol (70-80 mg em 100 g dependendo da espécie). Além disso, o donut contém manteiga e foi frito em banha, portanto 73 mg de colesterol em um bolo. Salada de peixe ao jantar - por suposto, desde que regada com vinagrete (em bom azeite) e não com maionese. O suco é bom desde que não seja adoçado; o açúcar também afeta o controle da gordura corporal.

Ouça sobre a dieta anti-colesterol, quais alimentos comer e o que evitar. Este é o material do ciclo ESCUTAR BOM. Podcasts com dicas.

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Dieta anticolestrol - como evitar as armadilhas?

Não é suficiente não comer produtos de origem animal - carne, especialmente porco, cordeiro, boi, manteiga, porque eles contêm mais colesterol. De qualquer forma, eles são difíceis de evitar, a menos que você siga uma dieta vegana estrita. Você tem que escolher os produtos que contêm o mínimo possível.

Também vale a pena prestar atenção na forma de preparo do prato. Em vez de fritar a carne (só branca, magra), é melhor assá-la em folha de alumínio ou no chamado em uma manga de cozimento sem usar um pouco de gordura ou vapor (por exemplo, com vegetais).

Minimize o açúcar e produtos com adição de açúcar (incluindo quaisquer bebidas adoçadas). Tem um efeito negativo sobre o nível de triglicérides. Evite alimentos processados: fast food, batatas fritas, batatas fritas. Eles são uma fonte de ácidos graxos saturados e sal, que comemos muito de qualquer maneira (a norma que não deve ser excedida é uma colher de chá por dia).

Colesterol elevado - tratamento comendo

Quando o seu nível de colesterol está ligeiramente acima do normal (total acima de 190 mg%), a primeira coisa que você pode fazer é mudar sua dieta. Freqüentemente, os resultados melhoram após apenas 3 meses. Não descanse sobre os louros então. A alimentação (seu complemento necessário é a atividade física) vale a pena seguir a vida inteira. As recomendações não são nada complicadas.

Autor: Time S.A

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Que dieta reduzirá o colesterol?

Mantenha os produtos de origem animal ao mínimo. Eles contêm ácidos graxos saturados que aumentam o colesterol LDL e triglicerídeos. Evite gemas de ovo, manteiga, miúdos (fígado, rim, língua, coração) - eles são recordistas de teor de colesterol. Substitua a manteiga por margarina macia de boa qualidade, a banha por óleos como colza ou azeite de oliva.

A boa proteína animal é fornecida pelos peixes, mas apenas as do mar, do fundo do mar. Infelizmente, você deve remover o arenque, o salmão, a cavala e o atum de sua dieta para baixar o colesterol. Óleos (por exemplo, semente de uva, girassol), bem como nozes, grãos e sementes (abóbora, girassol, gergelim) são uma grande fonte desses ácidos. O gergelim é uma fonte de fitoesteróis - substâncias que inibem a absorção do colesterol LDL no trato digestivo. Portanto, é melhor comer uma sobremesa em vez de um biscoito, por exemplo, com sementes de gergelim.

Substitua a proteína animal por vegetal - a maior parte dela está em legumes (feijão, ervilha, lentilha, grão de bico). Eles também são ricos em fibras. Convença-se da soja e seus produtos (por exemplo, queijo tofu), que em 40 por cento consiste em proteínas valiosas e reduz o nível de colesterol ruim.

Coma o máximo possível de vegetais - pelo menos 400g por dia, de preferência em várias porções. Eles fornecem fibras, valiosas no combate ao colesterol. Mas tome cuidado com as frutas, muitas delas contêm muito açúcar. A exceção é a laranja, principalmente a toranja, que você deve comer todos os dias (pelo menos uma).

Produtos de grãos inteiros também são abundantes em fibras (bem como vitaminas e microelementos): pão integral, massa integral, arroz não limpo.

Quais vitaminas ajudam a diminuir o colesterol?

Quando o colesterol é oxidado, ele tem efeito aterosclerótico. Esse processo, favorecido pelos radicais livres, é neutralizado pelos antioxidantes das vitaminas C e E, carotenóides e flavonóides. Ao limitar os processos de oxidação, essas substâncias têm um efeito positivo nos níveis de colesterol. Os cientistas provaram que a placa aterosclerótica é depositada com mais frequência em pessoas cujo corpo tem um baixo nível desses compostos.

• A vitamina C sela as paredes das artérias, evitando a adesão de gorduras e neutraliza os radicais livres. Suas melhores fontes são salsa, repolho, pimenta, kiwi, groselha preta, frutas cítricas.
• Os carotenóides, incluindo o beta-caroteno e o licopeno, neutralizam os radicais livres e inibem a oxidação lipídica. O beta-caroteno é encontrado em grandes quantidades em frutas e vegetais com cores amarelas e laranja (abóbora, cenoura, damasco) e verdes (espinafre, abobrinha). Os tomates e seus produtos (ketchup, purê) são abundantes em licopeno.
• A vitamina E protege o colesterol LDL ruim da oxidação, relaxa os vasos sanguíneos, aumenta a coagulação do sangue e, portanto, reduz a capacidade do colesterol de se estabelecer nas paredes das artérias. Boas fontes são o germe de trigo, nozes e óleo de girassol.
• Os flavonóides, ou polifenóis vegetais, previnem a formação de radicais livres e podem removê-los. Comer vegetais (brócolis, cebola, alho, ervilha, alface, feijão, soja) e frutas (uvas pretas, groselha preta, mirtilo, chokeberry), assim como grãos e beber chá verde reduzem o colesterol.

Ao substituir alguns produtos por outros, você evitará uma grande dose de colesterol

• um copo (200 ml) de leite 0,5% tem 4 mg de colesterol, 3,5 por cento de leite. - 28 mg
• colher de creme 12 por cento tem 8 mg de colesterol, creme 30 por cento. - 25 mg
• 100 g de queijo branco magro tem 2 mg de colesterol, queijo branco - 37 mg
• sorvete de sorvete sem colesterol, sorvete de creme - 34 mg / 100 g
• clara de ovo sem colesterol, gema - 180 mg
• 100 g de peito de peru sem pele tem 49 mg de colesterol, coxas de peru com pele - 81 mg
• 100 g de peito de frango sem pele contém 58 mg de colesterol, coxa de frango com pele - 84 mg
• 100 g de presunto caseiro contém 57 mg de colesterol, salame - 105 mg
• 100 g de lombo de peru tem 52 mg de colesterol, lombo Sopot - 63 mg
• margarina mole não tem colesterol, manteiga - 248 mg / 100 g
• óleo sem colesterol, banha - 95 mg / 100 g

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