Nós sabemos o que comemos?

Sal rodoviário em produtos alimentícios, ovos secos falsificados, carne com dioxinas. A cada um desses escândalos, nos perguntamos: como isso é possível ?! Segue-se outro: quem garante que os alimentos são saudáveis, seguros e de boa qualidade?

Várias instituições lidam com o controle de alimentos na Polônia. A qualidade comercial - se as informações fornecidas na embalagem são verdadeiras, se o fabricante não está trapaceando e não subestima a quantidade declarada de manteiga na manteiga, e se a linguiça de vitela é realmente feita de vitela ou apenas com sua adição - é verificada pela Inspeção de Qualidade Comercial de Produtos Agrícolas e Alimentares (IJHARS ) e o relatório da Inspecção ao Comércio ao Gabinete da Concorrência e Defesa do Consumidor.

Este último avalia se os alimentos estão adulterados, realiza fiscalizações no varejo - em lojas, atacadistas e unidades de produção que abastecem diretamente os consumidores. Como para a maioria dos produtos alimentícios não existem requisitos legais em termos de características organolépticas e parâmetros físico-químicos, é importante controlar a exatidão da rotulagem, ou seja, o que está no rótulo.

- O produtor é obrigado a fornecer todos os ingredientes - afirma Marcin Kraszewski, da Câmara de Comércio da Polônia. - Muitas vezes acontece que, por exemplo, iogurte não é exatamente iogurte, e sim kissel, porque há muito amido modificado ou gelatina.