Tenho 17 anos e estou muito acima do peso. Procurei o endocrinologista que só encontrou colesterol alto. Que dieta usar para quebrar e perder peso? Onde procurar ajuda, a quem recorrer?
Recomendo consultar um nutricionista que anote exatamente como deve ser a nutrição. Quando se trata de perder peso e reduzir o colesterol, tente as seguintes regras. Na dieta, a ingestão total de gorduras deve ser reduzida para menos de 30% da necessidade energética diária, ao mesmo tempo em que muda a estrutura de consumo, aumentando a participação de gorduras vegetais contendo ácidos graxos mono e poliinsaturados. A base da ração diária de alimentos deve ser produtos com baixo teor de gordura. Quer dizer, escolha iogurte desnatado, carne magra, clara de ovo em vez de gema. Evite queijo, manteiga, carnes gordurosas, natas, maionese. Coma 5 pequenas refeições por dia a cada 3 horas. Use tratamento térmico adequado. O processo de fritura aumenta o teor de gordura do produto, dificultando a redução de sua quantidade na ração. Para frituras curtas em casa, os óleos vegetais devem ser preferidos, desde que sejam usados apenas uma vez e por pouco tempo. É melhor cozinhar no vapor, cozer e assar.
Alimentos que podem aumentar a fração de HDL (bom colesterol): azeite, cebola crua, alho, salmão, cavala. Atum e outros peixes gordurosos, ostras e frutos do mar, óleo de semente de uva, amêndoas, abacates, vegetais e frutas ricos em vitamina C, por exemplo, pimentão, brócolis, groselha, laranja, toranja. produtos ricos em B-caroteno. brócolis, espinafre, cenoura, álcool em quantidades moderadas.
Alimentos que reduzem a fração de LDL (colesterol ruim): feijão e legumes, mingau, aveia, farelo, alho, amêndoas e nozes, morango, maçã, cenoura.
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Agnieszka ŚlusarskaProprietário da Clínica Dietética 4LINE, nutricionista chefe da Clínica de Cirurgia Plástica do Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
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