ANOREXIA: Uma dieta para um ex-anoréxico

A anorexia leva à destruição do organismo e até à morte. Depois de dominar isso, é hora de consultar um nutricionista. Isso ajudará a desenvolver uma dieta que reconstrua a vitalidade do corpo e garanta a implementação adequada das recomendações nutricionais. Como deve ser a dieta de um ex-anoréxico?

Uma dieta adequada para o ex-anoréxico é necessária e deve ser providenciada por um especialista. A perda de peso é um problema sério para o corpo, e o retorno ao peso corporal normal requer supervisão constante de um nutricionista. Como cada organismo é diferente, consulte o seu nutricionista ou médico para obter as recomendações dietéticas abaixo.

Anorexia, uma doença da alma

A causa subjacente desta doença reside exclusivamente na psique. Uma pessoa anoréxica perde peso de forma obsessiva, apesar de estar emaciada, porque vê constantemente um homem gordo no espelho. Então, o tratamento dietético para essa condição retrocede um pouco, a base é trabalhar com psicólogo.
Um método de avaliação do peso é o índice de massa corporal (IMC): divida o peso corporal em quilogramas pelo quadrado da altura em metros. O resultado correto é considerado na faixa de 19–25 kg / m2. Você também pode calcular esse índice usando uma calculadora de IMC especial. Por outro lado, a anorexia pode ser considerada quando (além de outros sintomas) o IMC cai abaixo de 17,5.

Devolvendo uma pessoa anoréxica a uma dieta saudável

É longo e requer a colaboração de uma nutricionista que zela pela execução do plano nutricional. As recomendações gerais para uma pessoa emaciada são: 40–50 kcal / kg de peso corporal. As refeições devem ser tão variadas quanto possível e cobrir totalmente as necessidades de nutrientes. Não adianta sobrecarregar o corpo com gordura, porque os magros toleram mal. As proteínas, no entanto, devem ser superiores às normas fisiológicas para reconstruir os defeitos musculares e orgânicos. As refeições são dadas em quantidades de 6 a 5 por dia para "dar o pontapé inicial" no metabolismo. Também é importante que a última refeição seja feita tarde - se não prejudicar o adormecimento, pode ser comida imediatamente antes, e até ao acordar a meio da noite.
Para preparar refeições, utilizam-se técnicas de fácil digestão: cozinhar, estufar. Os alimentos devem ser bem temperados para serem saborosos e sua aparência deve encorajar o consumo.

Um plano de ação para uma pessoa em recuperação de anorexia

• A nutrição começa com uma dieta de baixa energia, de preferência uma papa líquida (à base de arroz, vegetais), passando para uma dieta rica em energia, proteínas e outros nutrientes e minerais.Recomenda-se incluir suplementos de proteínas e carboidratos para atletas ou pessoas desnutridas (Nutridrinki) na dieta.
• A situação é um pouco diferente com a gordura, que não é bem tolerada pelos convalescentes e geralmente reduz o apetite. Portanto, introduza as gorduras em sua dieta aos poucos, as melhores virão de produtos como: manteiga, creme, 3,5% de leite, sorvete.
• Forneça energia a partir de carboidratos - os produtos recomendados incluem mel, açúcar, geleias, bem como arroz, sêmolas, massas e pão. No início, a fibra não é recomendada, pois pode causar perda de apetite e flatulência.
• Beba sucos de frutas e vegetais (eles complementam vitaminas e minerais), enquanto saladas e saladas são menos digeridas.

Menu de amostra

1º Café da Manhã - um pãozinho branco com manteiga, linguiça de frango quente, alface, geléia, cereal de café com leite
Café da Manhã II - pudim com suco de fruta, suco para beber
Almoço - sopa de creme de couve-flor com croutons de massa folhada, pedaço de carne, batatas, cenouras cozidas com ervilhas
Chá da tarde - bolo de fermento com geléia de ameixa, compota de morango
Jantar - bolinhos preguiçosos, iogurte
Antes de ir para a cama - um pãozinho com manteiga e mel, chá com limão, banana

O que um ex-anoréxico deve comer?

Bons resultados na forma de ganho de peso sem queixas gastrointestinais são alcançados por uma dieta de fácil digestão.

Os pratos recomendados são:

Café da manhã - sopas de leite com macarrão, macarrão, arroz, leite, café ou chá com leite, cacau fraco. Se for servida sopa de leite, a bebida pode ser chá ou chá com limão. Pão misto, manteiga, maionese preparada na hora com óleo de soja, óleo de girassol ou azeite de oliva com adição de suco de limão (mas sem mostarda!). O produto proteico para pão pode ser queijo branco, queijo cottage homogeneizado, ovo cozido, linguiça, vitela assada a frio ou almôndega. Você também pode adicionar geléia ou mel. Além disso, é aconselhável incluir vegetais sazonais ou suco de frutas com esta refeição.
Almoço - uma bebida (uma das citadas no café da manhã ou suco de frutas ou vegetais, leite coalhado), sanduíche com queijo ou frios. Alternativamente, uma bebida e um pedaço de fermento ou outra massa permitida (por exemplo, pão de ló), pudim de leite, geleia de fruta, queijo cottage com maçã.
Almoço - sopa de produtos permitidos: sopa de cevada, sopa de vegetais, borscht, sopa de tomate, sopa de frutas, caldo desnatado, sopa de batata. Pratos de carne, peixe, meia-carne ou queijo. Como complemento, batatas inteiras, puré, arroz ou mingau cozido, massa fina e delicada. Legumes cozidos, cenoura ralada crua, tomate pelado, alface verde com óleo ou creme doce. Para sobremesa, pode ser fruta crua, compota, leite ou beijinho de fruta, suco de fruta.
Chá da tarde - bebida com sanduíche, bebida e bolo, fruta ou uma das outras sobremesas mencionadas no jantar.
Jantar - um prato cozido sempre que possível: bolinhos preguiçosos, pudim de carne ou queijo, frango ou peixe em geleia, peixe ou carne em vegetais, risoto com carne e vegetais, leite azedo com sêmolas ou batatas. Se o prato estiver cozido e contiver proteína animal, você pode adicionar geleia ou mel, e se houver, por exemplo, arroz com maçãs, adicione queijo, linguiça ou peixe ao pão. Também é recomendável adicionar vegetais e frutas em forma de sucos.