Princípios básicos da dieta após cirurgia de tumor pancreático

Fiz uma cirurgia de tumor pancreático benigno, me sinto bem. Que dieta tenho 76 anos?

Sua dieta deve ser determinada individualmente por um nutricionista clínico que, com base no cartão do hospital e em uma entrevista com você (vale a pena pedir uma consulta com um nutricionista na próxima consulta de controle), irá preparar a dieta. Dependerá de sua função exócrina pancreática após a cirurgia, seu estado geral, idade, estilo de vida e outras comorbidades.

A dieta deve atender aos requisitos de uma dieta de fácil digestão. Isso significa comer 4-5 refeições por dia, em pequeno volume. A dieta deve excluir pratos fritos e assados ​​com gordura adicionada, molhos gordurosos em caldos de carne, roux, bolos de creme, massa folhada, massa quebrada (por exemplo, faworki agora), produtos de carne gordurosa, como rolos de bacon ou bacon apenas, incluindo charcutaria , peixes gordurosos (arenque, cavala), natas e maionese. Os pratos devem ser cozinhados a vapor ou água, ou assados ​​sem gordura. É aconselhável usar pão de trigo branco, sêmolas pequenas e pequenas formas de massa, laticínios magros, carnes de aves, vitela, coelho, carne magra. Não se recomenda a ingestão de produtos de difícil digestão com grande quantidade de fibra alimentar: pão integral, grãos grossos, cebola, repolho, feijão. Também vale a pena comer cada refeição aos poucos, mordendo por muito tempo e não se esquecendo de beber a quantidade certa de líquidos. Pode ser água, chá fraco, ervas (de preferência consulte um médico).

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Autora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.