Ferro - um elemento essencial durante a gravidez para mães e bebês

O fornecimento regular de ferro é importante não apenas para a saúde e o bem-estar da mulher grávida. Sua dose adequada protege o bebê em desenvolvimento. O ferro, assim como o ácido fólico, é essencial para o desenvolvimento adequado do sistema nervoso central do bebê. Se estiver grávida, use preparações que complementem sua dieta com ferro.

Você precisa literalmente desse elemento como ar. O ferro faz parte da hemoglobina contida nos glóbulos vermelhos (glóbulos vermelhos) que transportam oxigênio para todos os tecidos do corpo. Se não houver ferro suficiente na dieta, faltam eritrócitos no sangue e o mecanismo de oxigenação torna-se ineficaz. Efeito? Fraqueza, pele pálida, cabelos e unhas quebradiços, cantos da boca, sensação de frio, dores de cabeça, insônia, suscetibilidade a infecções - podem ser sintomas de deficiência de ferro e anemia resultante disso. Cerca de 45% sofrem com isso. mulheres esperando um bebê.As mulheres em geral têm mais probabilidade de sofrer de deficiência de ferro do que os homens porque perdem muito ferro durante a menstruação; durante a gravidez, a demanda por esse elemento aumenta ainda mais. Porque o volume de sangue no corpo da mulher aumenta e sua corrente sanguínea agora tem que ser controlada por dois organismos: o dela e o do bebê. As consequências da anemia durante a gravidez são graves: baixo peso ao nascer e anemia no bebê, e até aborto espontâneo ou parto prematuro.

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A necessidade diária de ferro do corpo

Para evitar a anemia, o corpo precisa absorver cerca de 2 mg de ferro por dia. Não é muito - o problema é que embora quase todos os produtos contenham ferro, ele é mal absorvido - apenas 10% do ferro que comemos com os alimentos é absorvido. Portanto, todos os dias você tem que fornecer dez vezes mais com a dieta para atender às necessidades do corpo. O padrão recomendado para mulheres grávidas é de até 26 mg por dia.

Importante

Quanto ferro está em 100 g:

fígado de porco - 18,7 mg
fígado bovino - 9,4 mg
feijão branco - 6,9 mg
aveia - 3,9 mg
espinafre (cozido) - 3,6 mg
lombo de vaca - 3,1 mg
ombro de vitela - 2,9 mg
filé de bacalhau - 1,1 mg
beterraba fervida - 1,4 mg
sêmolas de trigo sarraceno - 1,0 mg

Como facilitar a absorção de ferro

No entanto, para que o corpo use o ferro de carne, peixe e frios, é necessário fornecer ingredientes que facilitem o uso do ferro pelo corpo nos processos hematopoiéticos: vitaminas B, especialmente B6, B12 e B9 (ou seja, ácido fólico), bem como vitamina C, que aumenta muitas vezes a absorção de ferro dos alimentos. Vitaminas B, bem como ferro não heme, podem ser encontradas em vegetais verdes: brócolis, couve de Bruxelas, alface verde, feijão verde, em produtos de cereais integrais (pão integral, aveia, sêmola), algumas frutas e sementes (damascos secos, tâmaras, abacates , nozes, sementes de girassol, sementes de abóbora) e leguminosas (ervilha, feijão, soja), e na beterraba e repolho roxo. A vitamina C é fornecida pela maioria das frutas (especialmente morangos, groselhas pretas, chokeberry, frutas cítricas) e muitos vegetais: tomate, batata, pimentão, chucrute, salsa. As refeições devem, portanto, ser compostas de modo que os frios, carnes ou peixes ricos em ferro sejam acompanhados de vegetais frescos, frutas ou sucos, sêmolas, pão integral.

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Ferro - um elemento difícil de digerir

Mas também não é tão simples. O ferro ocorre em duas formas: em produtos vegetais como de difícil digestão, ferro trivalente não heme, e em produtos animais - ferro heme divalente, mais fácil de digerir. Portanto, é essencial que o menu inclua os últimos produtos todos os dias, ou seja, carne de vitela, carne magra, fígado de porco, peixes, carnes magras como lombo de vaca e porco, presunto magro, carnes de peru, queijo de cabeça, gemas de ovo. Destes produtos, o corpo absorve 10 a 20 por cento. ferro contido neles (para comparação: alface - 4 por cento, milho - 3 por cento e espinafre apenas 1 por cento).

Faça necessariamente

Cultive bons hábitos

Coma alimentos saudáveis e não processados, aqueles com proteínas de alto valor, carboidratos complexos, vitaminas e minerais: carne vermelha magra e de aves, peixes, vegetais e frutas frescas, sucos espremidos na hora, sêmolas e pães integrais, nozes.
Evite fast food, biscoitos, batatas fritas, doces, ou seja, alimentos altamente processados que fornecem principalmente calorias vazias.
Não beba chá preto ou café durante ou imediatamente após uma refeição e espere cerca de meia hora. Os taninos do café e do chá inibem a absorção de ferro do trato gastrointestinal. Abandone o álcool, as bebidas carbonatadas, as bebidas energizantes e os refrigerantes - eles eliminam o ferro do corpo.
Complemente a sua refeição de carne com salada, por exemplo, uma fatia de tomate, uma folha de alface ou um pedaço de páprica para um sanduíche com presunto ou ovo. Lave as refeições com um suco rico em vitamina C: laranja, tomate, groselha preta ou infusão de urtiga (tem propriedades hematopoiéticas).

Menu de amostra que irá complementar as deficiências de ferro:

Café da manhã: sanduíche de pão integral com lombo e tomate, 2 colheres de sopa de requeijão com cebolinha e rabanete, um copo de suco de laranja, chá de frutas.

2º café da manhã: 2 fatias de pão preto, salada de páprica, tomate e 1 colher de sopa de cebolinha.

Almoço: borscht ucraniano, rolinhos de carne com sêmola e chucrute e salada de cenoura com salsa e uma colher de óleo de girassol.

Chá da tarde: um copo de geléia de cranberry, 1/2 requeijão light, 2 tostas de grãos inteiros sem açúcar, pêra.

Jantar: 2 cubos de filé de pescada (150 g) com uma salada de cenouras grandes e maçãs com um molho de 2 colheres de sopa de iogurte, graham, um copo de sumo de groselha ou chá de ervas.

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