Sexta-feira, 5 de dezembro de 2014.- Um estudo mostra que o aumento de 20 µmol / L de vitamina C no plasma (o que corresponderia a uma porção diária adicional de consumo de frutas ou vegetais) significa uma menor prevalência de fatores de risco cardiovascular.
Pesquisadores britânicos e alemães descobriram que as pessoas que têm um nível mais alto de vitamina C no plasma têm menos fatores de risco cardiovascular e também são menos propensas a sofrer de insuficiência cardíaca. De fato, uma dieta rica em frutas e vegetais está associada a uma redução da pressão arterial, inflamação sistemática e estresse oxidativo.
Para realizar o estudo, os cientistas mediram a concentração de vitamina C no plasma e registraram a prevalência de insuficiência cardíaca de um total de 9.187 homens e 11.112 mulheres entre 39 e 79 anos de idade residentes no Reino Unido. Após análise dos dados, eles observaram que o aumento de 20 µmol / L de vitamina C no plasma (o que corresponderia a uma porção adicional de frutas ou vegetais) estava associado a uma redução de 9% no risco de insuficiência cardíaca .
Conforme explicado pelo presidente da FEC, Dr. Leandro Plaza, "este estudo abre um novo curso de ação para a prevenção de insuficiência cardíaca, uma vez que relaciona diretamente a diminuição da prevalência de insuficiência cardíaca com o aumento dos níveis de vitaminas". C no sangue ". Mesmo assim, concorda com os pesquisadores que "é necessário realizar outros estudos prospectivos para corroborar os benefícios da vitamina C".
Deve-se notar que os humanos só podem obter vitamina C exogenamente, ou seja, eles não podem produzi-la internamente. Assim, o consumo de frutas e vegetais é a principal fonte de vitamina C, contribuindo, principalmente nas dietas ocidentais, 90% da vitamina C encontrada no organismo. É por isso que os pesquisadores do estudo concluem que a concentração dessa substância no plasma é um bom biomarcador para avaliar o consumo de frutas e vegetais.
Segundo o Dr. Plaza, "esse biomarcador é perfeito para poder afirmar que o consumo de frutas e vegetais também é benéfico para o grupo de pacientes com insuficiência cardíaca em particular, algo que até o momento poderia ser intuído, mas não demonstrado de maneira alguma. científico ".
O FEC lembra que é aconselhável tomar 60 mg de vitamina C por dia no caso de adultos e entre 20 e 60 mg no caso de crianças. Podemos encontrar vitamina C em muitas frutas, como morangos, groselhas, framboesas, amoras, mirtilos, frutas cítricas (laranja, limão, toranja), kiwi, mamão ou tomate. Também está presente em vegetais como pimenta, repolho, couve de Bruxelas, nabo, rabanete, brócolis, batata ou salsa crua.
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Pesquisadores britânicos e alemães descobriram que as pessoas que têm um nível mais alto de vitamina C no plasma têm menos fatores de risco cardiovascular e também são menos propensas a sofrer de insuficiência cardíaca. De fato, uma dieta rica em frutas e vegetais está associada a uma redução da pressão arterial, inflamação sistemática e estresse oxidativo.
Para realizar o estudo, os cientistas mediram a concentração de vitamina C no plasma e registraram a prevalência de insuficiência cardíaca de um total de 9.187 homens e 11.112 mulheres entre 39 e 79 anos de idade residentes no Reino Unido. Após análise dos dados, eles observaram que o aumento de 20 µmol / L de vitamina C no plasma (o que corresponderia a uma porção adicional de frutas ou vegetais) estava associado a uma redução de 9% no risco de insuficiência cardíaca .
Conforme explicado pelo presidente da FEC, Dr. Leandro Plaza, "este estudo abre um novo curso de ação para a prevenção de insuficiência cardíaca, uma vez que relaciona diretamente a diminuição da prevalência de insuficiência cardíaca com o aumento dos níveis de vitaminas". C no sangue ". Mesmo assim, concorda com os pesquisadores que "é necessário realizar outros estudos prospectivos para corroborar os benefícios da vitamina C".
Deve-se notar que os humanos só podem obter vitamina C exogenamente, ou seja, eles não podem produzi-la internamente. Assim, o consumo de frutas e vegetais é a principal fonte de vitamina C, contribuindo, principalmente nas dietas ocidentais, 90% da vitamina C encontrada no organismo. É por isso que os pesquisadores do estudo concluem que a concentração dessa substância no plasma é um bom biomarcador para avaliar o consumo de frutas e vegetais.
Segundo o Dr. Plaza, "esse biomarcador é perfeito para poder afirmar que o consumo de frutas e vegetais também é benéfico para o grupo de pacientes com insuficiência cardíaca em particular, algo que até o momento poderia ser intuído, mas não demonstrado de maneira alguma. científico ".
Alimentos ricos em vitamina C
Embora o citros sempre tenha sido considerado, destacando a laranja como fonte rica em vitamina C e é verdade, também existem outros vegetais ou frutas ricas nessa vitamina e, além disso, eles podem fornecer doses mais altas.O FEC lembra que é aconselhável tomar 60 mg de vitamina C por dia no caso de adultos e entre 20 e 60 mg no caso de crianças. Podemos encontrar vitamina C em muitas frutas, como morangos, groselhas, framboesas, amoras, mirtilos, frutas cítricas (laranja, limão, toranja), kiwi, mamão ou tomate. Também está presente em vegetais como pimenta, repolho, couve de Bruxelas, nabo, rabanete, brócolis, batata ou salsa crua.
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