A aterosclerose é uma das doenças mais comuns do sistema circulatório. O coração corre maior risco, mas o cérebro, os rins e as veias das pernas também sofrem, e os homens podem ter problemas de potência. E isso é o culpado pelas placas ateroscleróticas. Se você se movimentar pouco, fumar, comer muito e comer muita gordura, desenvolverá aterosclerose, não importa a sua idade. Mas você pode mudar seu destino.
As artérias saudáveis são como tubos flexíveis com paredes internas lisas. Como resultado, as artérias se contraem e se expandem, e o sangue pode fluir livremente para todos os órgãos. Infelizmente, com a idade, ocorrem mudanças desfavoráveis nos vasos (embora já possam começar nos adolescentes). Quando há muito colesterol ruim circulando no sangue, suas partículas se unem para formar depósitos de colesterol nas artérias, ou placas. Como resultado, os vasos são estreitados e enrijecidos - isso é precisamente aterosclerose.
Os depósitos de colesterol podem se acumular em qualquer artéria, mas geralmente são depositados nas artérias coronárias e carótidas, que fornecem sangue ao cérebro, e nas artérias que fornecem sangue às pernas.E é nessas áreas do corpo que a aterosclerose causa a maior destruição. Portanto, vale a pena mudar os hábitos que favoreçam as alterações ateroscleróticas e busquem aliados no combate ao colesterol.
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Uma dieta adequada é a melhor prevenção da aterosclerose
Na prevenção das doenças cardiovasculares é de grande importância, e alguns médicos dizem que o mais importante é uma alimentação adequada. Aquele que contém tudo o que é necessário para nutrir adequadamente o corpo e, ao mesmo tempo, permite baixar o colesterol no sangue. Então, quais substâncias devem ser incluídas nessa dieta?
»ESTERÓIS DE PLANTAS estão, por exemplo, em óleos vegetais e sementes oleaginosas (soja, girassol, gergelim e nozes). São componentes celulares naturais que desempenham funções em plantas semelhantes às desempenhadas pelo colesterol em células humanas. Os esteróis vegetais consumidos em uma refeição com o colesterol competem com ele por qual deles será absorvido pelo trato gastrointestinal. Mas os esteróis vegetais são mais rápidos, portanto, menos colesterol permanece no corpo, o que por sua vez ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue. O consumo diário de 1 a 3 g de esteróis vegetais pode reduzir o nível de colesterol ruim (LDL) em até 5-15 por cento. Infelizmente, existem poucas sementes e oleaginosas em nossa dieta. No entanto, você pode se sustentar introduzindo no cardápio produtos alimentícios enriquecidos com esteróis vegetais (margarinas, iogurtes).
»Os ácidos graxos ômega-3 são encontrados em grandes quantidades em peixes marinhos oleosos, bem como em azeite de oliva e óleo, como a colza. Esses ácidos são bons para reduzir o nível de colesterol ruim e triglicerídeos e, assim, reduzir o risco de aterosclerose. A maior parte do colesterol ruim e dos triglicerídeos (gorduras) no sangue vem dos alimentos ou é produzido a partir de carboidratos, por exemplo. Se a energia dos alimentos não for utilizada pelo corpo, ela será capturada e armazenada pelas células de gordura na forma de triglicerídeos. Para garantir que o corpo não fique sem energia para agir entre as refeições, hormônios especiais retiram a porção adequada de triglicerídeos das células de gordura. Eles são então convertidos em ácidos graxos livres e consumidos pelo corpo. Em pessoas que sofrem de distúrbios do sistema digestivo, alguns dos triglicerídeos não serão convertidos em ácidos graxos livres. Eles permanecerão na corrente sanguínea e se tornarão a causa da aterosclerose com o tempo.
»ALLICIN é um aminoácido em que o alho é muito abundante. Junto com seus outros ingredientes - ajoene e garlicin - ajuda efetivamente a reduzir os níveis de colesterol, em média em 10%. Basta comer 2-3 cravos-da-índia todos os dias.
»RESWERATROL é um composto do grupo dos fenóis que está presente na casca de muitas frutas, incl. uvas vermelhas, amoras, groselhas pretas. O resveratrol é um poderoso antioxidante e protege as artérias contra o colesterol. Também faz com que o nível de colesterol bom no sangue aumente. É bom saber que quando consumido no vinho tinto é o mais eficaz.
»FLAVONÓIDES são substâncias vegetais que ocorrem em grandes quantidades, entre outras em frutas cítricas, vegetais (por exemplo, tomate, brócolis, pimentão, alface), trigo sarraceno, chá - especialmente verde e vermelho. Os flavonóides têm um efeito muito benéfico no corpo e extremamente benéfico para o sistema circulatório. Eles reduzem a formação de coágulos sanguíneos que causam derrames. Eles reduzem a oxidação do colesterol LDL, que tem baixa densidade; sua oxidação aumenta essa densidade e obstrui as artérias. Além disso, os flavonóides são os antioxidantes mais fortes que destroem os radicais livres - o culpado do colesterol alto.
»A FIBRA só é encontrada em alimentos vegetais - vegetais, frutas, farelo, sêmolas de grãos grossos e pães integrais. A fibra solúvel, ou seja, a pectina, inibe a absorção do colesterol da dieta no intestino, o que leva ao aumento da sua produção no fígado e, consequentemente, à redução da concentração de colestrol no sangue. A fibra insolúvel, por outro lado, atua como uma escova, removendo o excesso de gordura e resíduos tóxicos do intestino. Além disso, a fibra reduz o apetite porque absorve muita água e incha no estômago, dando uma sensação de saciedade e, portanto, ajuda a manter o peso corporal sob controle. Uma boa dieta deve fornecer 30-40 gramas de fibra por dia.
Truques culinários
Também vale a pena utilizar vários métodos de “emagrecimento” dos pratos, sem comprometer o seu sabor. Por exemplo, você pode substituir o creme para sopas por leite e, para alface - por iogurte. A maionese perde seu valor calórico quando misturada com iogurte magro. Vale a pena adicionar alho à manteiga para sanduíches, pois 100 g de creme de manteiga contém 230 mg de colesterol, e na mesma porção de manteiga de alho - apenas 170 mg.
Preparações que impedem o desenvolvimento da aterosclerose
Preparações à base de ervas sem receita também impedem o acúmulo excessivo de colesterol nas artérias. Eles podem reduzir o colesterol total em 5-15%, por isso são úteis quando seus níveis estão ligeiramente elevados. É assim que funcionam as preparações com extrato de alcachofra (por exemplo, Cynacholin, Cynarex). As alcachofras contêm uma grande quantidade de cynarin, uma substância colerética. Se o fígado produz mais bile, usa mais colesterol e, portanto, menos colesterol vai para o sangue. Os níveis de colesterol também são reduzidos pelos fitoestrogênios, que são hormônios vegetais naturais contidos na soja (por exemplo, lecitina, lecitina de soja). A abóbora, por outro lado, é rica em substâncias que reduzem a absorção do colesterol do intestino (por exemplo, Prostogal, Peposterol). Por outro lado, as preparações de prímula evitam a oxidação do colesterol, graças ao qual é menos prejudicial (por exemplo, Oeparol, Nau-dicelle). No entanto, a preparação complexa mais conhecida que reduz os níveis de LDL e aumenta o HDL é a PCR - ela inclui, entre outros lecitina, beta-sitosterol, niacina, cromo, casca de psyllium, farelo de aveia e óleo de peixe.
Problema
Fatores de risco de aterosclerose
- níveis elevados de colesterol ruim (LDL)
- baixos níveis de colesterol bom (HDL)
- níveis aumentados de triglicerídeos
- hipertensão
- obesidade, especialmente a chamada abdominal
- açúcar alto no sangue, tabagismo
- pouca atividade física
- estresse prolongado
- baixo consumo de produtos contendo antioxidantes, por exemplo, vitaminas A, C, E.
Colesterol do século 21
É o que dizem alguns cardiologistas sobre a homocisteína. É um aminoácido, ou seja, uma substância necessária para a construção de proteínas. Fornecemos ao corpo comendo, por exemplo, carne, porque a homocisteína está presente na proteína animal. Infelizmente, quando há muito sangue (mais de 10 mmol / l de sangue), o risco de doenças cardíacas (incluindo ataque cardíaco) e derrame aumenta. Isso ocorre porque a homocisteína se liga facilmente às partículas de colesterol ruim (LDL) e, juntas, elas formam placas nas paredes das artérias. A boa notícia é que o nível desse aminoácido pode ser amplamente regulado seguindo uma dieta adequada, ou seja, limitando o consumo de carne e gordura animal e incluindo no menu:
- ácido fólico (400 mcg por dia) - inclui, entre outros em alface, repolho, couve de Bruxelas, brócolis, chicória, espinafre, couve-flor, toranja, laranja, abacate;
- vitamina B6 (1,5 mg por dia) - incl. em batatas (assadas com pele), bananas, grãos de cereais;
- vitamina B12 (2,4 mcg por dia) - está contida, entre outros em carnes (também aves), peixes, ovos, cereais.
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