Tenho 21 anos e tenho colite ulcerosa. É possível combinar uma dieta para esta doença com uma dieta esportiva (construção de massa muscular, ginástica, etc.)? E preciso de um gastroenterologista para criar essa dieta, ou seria mais aconselhável um nutricionista?
A dieta na remissão da doença não difere muito daquela de uma pessoa saudável. No entanto, existem certos elementos das escolhas alimentares aos quais vale a pena prestar atenção especial. Devido ao risco de infecções microbianas.
Evite pratos de carne crua (por exemplo, tártaro), peixe (sushi). Os pratos devem ser facilmente digeríveis, ou seja, não fritos em farinha de rosca, apenas fervidos em água ou no vapor, assados em papel alumínio e grelhados sem gordura. Em alguns casos, você precisa limitar o consumo de alimentos ricos em fibras, ou seja, pão integral (pão integral, graham), grumos moídos grosseiramente (cevada, trigo sarraceno) e vegetais (raiz, milho), mas isso não se aplica a todos os pacientes. A tolerância da fibra é muito individual. Frutas em exacerbação devem ser consumidas na forma de sucos, coquetéis, mousses, smoothies. Possivelmente na forma sólida, mas sem películas e sementes. Os vegetais também são melhores na forma líquida (sucos) ou cozidos até ficarem macios. Você também pode misturá-los, fazer purê. A gordura deve ser adicionada aos pratos após o cozimento.
Café, chá forte, álcool, alimentos difíceis de digerir e muito condimentados devem ser evitados. Eles irritam a mucosa intestinal. Tenha cuidado ao consumir leguminosas que estão inchando (por exemplo, favas, feijão, ervilha, soja), frutas com sementes pequenas (morangos, framboesas, mirtilos, groselhas, groselhas, morangos silvestres), nozes e frutas secas. O açúcar também deve ser consumido com cautela, pois aumenta a permeabilidade do epitélio intestinal, afeta a composição da flora bacteriana intestinal e promove distensão abdominal, extravasamento do conteúdo intestinal, podendo também aumentar a diarreia. Você também pode criar um menu que não irrite o intestino, mas que lhe permita treinar e adquirir tecido muscular.
Para desenvolver uma dieta adequada e personalizada, você deve visitar um nutricionista.
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Agnieszka ŚlusarskaProprietário da Clínica Dietética 4LINE, nutricionista chefe da Clínica de Cirurgia Plástica do Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
