A apicultura é um hobby e um estilo de vida. Você tem que conhecer bem os hábitos e necessidades das abelhas. Às vezes eu fico picado, às vezes eu os ouço cantar. O apicultor deve amá-los realmente para cuidar bem deles. As abelhas retribuirão esse amor dando a ele seu maior tesouro - o favo de mel.
Tadeusz Jałowiecki, um apicultor mestre do apiário Odrano-Wola perto de Grodzisk Mazowiecki, veste um terno branco e sai em um tour pelo apiário. Ele não usa luvas. - Em 30 anos não aprendi a proteger minhas mãos. Mesmo se eu for picado, não estou preocupado. Seu veneno me imuniza contra muitas doenças, diz ela. Cantando as abelhas. A apicultura é cativante. Não é apenas uma paixão, um hobby, mas um estilo de vida. - Quem não ama a natureza, tem medo dos animais, não vai caber nessa profissão. Não é um homem astuto - explica o Sr. Tadeusz. - Porque não é um negócio lucrativo. Se eu não tivesse pensão, dificilmente ganharia o pão produzindo mel. Eu teria que roubar das abelhas todos os suprimentos. E isso não deve ser feito, porque assim (quando o tempo ficar ruim e eles não puderem coletar o néctar) eu os condenaria à morte no inverno - garante o apicultor.
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Fascinação com abelhas
O fascínio de Tadeusz começou na década de 1970. Ele trabalhou no Instituto de Mecânica de Precisão, arbitrou partidas de futebol, criou Nutria e foi carteiro. - Foram todas escolhas conscientes, eu mesmo as fiz. No entanto, tornei-me apicultor por acaso. Pode-se dizer que a apicultura me escolheu. Só queria que fosse tarde, porque é uma grande satisfação - ri. Foi assim: ele visitou a fazenda de um conhecido apicultor da Masóvia (90 anos!) E observou com curiosidade o outro "passear pelas colmeias". O mestre examinou atentamente cada uma das casas brancas. Conversou com seus pupilos, verificou se as abelhas estavam saudáveis. Pedi um chapéu de apicultura (com rede contra picadas) e o segui, observando o que e como ele estava - diz o Sr. Jałowiecki.
ProblemaMais de 4 por cento a população é alérgica ao veneno de abelha. Localiza-se no abdômen da abelha e somente por meio de um ferrão é transmitido ao corpo humano. Portanto, para algumas pessoas (alérgicas), a picada é muito perigosa, pode até terminar em morte. Pessoas alérgicas a produtos apícolas podem comer alguns tipos de mel, mas não devem usar própolis e produtos farmacêuticos feitos a partir dele.
A apicultura é cativante
- Pensei então que gostaria de ter pelo menos uma família de abelhas. E comprei um ul. Hoje, 30 anos depois, tenho 50 deles, diz ele. Produz mel e cria abelhas rainhas. Atrás da casa de Tadeusz Jałowiecki há uma bela vista dos campos. O quintal com apiário está rodeado de árvores de fruto. No centro, em fileiras organizadas, um assentamento regular de abelhas foi construído. - É um novo tipo de colmeia. Acabei de substituí-los - diz ele satisfeito. O zumbido dos insetos o ecoa. - É uma sociedade incrível. Um pouco parecido com o nosso humano! A Rainha e as Abelhas Operárias estão associadas à produção de mel. Enquanto isso, a natureza atribuiu a eles outra tarefa extremamente importante: ao coletar o néctar, eles polinizam as flores das plantas. - Se não fosse pelas abelhas, muitas plantas não dariam frutos e não produziriam sementes. Graças a eles, são mais de 700 espécies - explica Robert Pilichowski, apicultor de Izabelin.
ImportanteO que mais vem da colmeia:
- Geléia real - uma bomba de energia e vitaminas - um produto com o qual as abelhas alimentam as larvas de abelhas e zangões. A rainha recebe geléia real por toda a vida.
- Própolis - massa de abelha - resina coletada pelas abelhas dos botões das flores e da casca de árvores decíduas e coníferas. As abelhas são utilizadas para preencher todas as lacunas e buracos da colmeia (devem manter a temperatura dentro de cerca de 37 graus) e para proteger contra o desenvolvimento de microrganismos. Tem efeito desinfetante. A base de própolis são produzidos muitos preparados com propriedades anti-sépticas.
- Cera de abelha - um produto para a construção de favos - os apicultores a utilizam para fazer velas.
Hábitos das abelhas
Há anos ele pesquisa o comportamento e os hábitos das abelhas. - É um milagre da arquitetura - ele se delicia, apresentando um favo de mel vazio. - É durável, embora frágil, ocupa uma pequena área, embora contenha três kg de mel! Estrutura notável e construtores extraordinários. A família das abelhas tem menos indivíduos no inverno, cerca de 25.000, e mais no verão, quando a estação é alta e elas precisam coletar néctar - até 70.000. As gerações mudam a cada quatro semanas na colmeia. A abelha operária normal tem uma vida curta (apenas três a cinco semanas). A rainha, popularmente conhecida como mãe, desempenha o papel mais importante na sociedade das abelhas. É o maior. Não é de admirar - alimentado com geléia real, uma verdadeira bomba de energia e vitaminas - atinge dimensões até duas vezes maiores que um trabalhador. É a que vive mais (de 2 a 4 anos) e sempre põe ovos, dos quais nascem os bebês das abelhas; filhas de trabalhadores - nós as vemos nos prados e campos - e filhos de zangões - sua única função é fertilizar as mães de outras famílias, e após completar esta missão, elas morrem. A Rainha só sai da colmeia uma vez na vida - a tempo para a época de acasalamento. Em apenas 40 minutos, é fertilizado por 8 a 10 drones de outras famílias. Isso deve ser o suficiente para ela botar ovos por toda a vida. Os trabalhadores têm uma vida curta, mas intensa. Eles ainda coletam néctar e o trazem para a colmeia. - Daí o provérbio "trabalhador como uma abelha".
Trabalhadora como uma abelha
Isso também se aplica a nós, apicultores. Durante a época da colheita, levantamo-nos às quatro ou cinco da manhã e vamos para a cama por volta das duas da manhã. Só quem ama este trabalho é capaz de suportar tal destino - Tadeusz Jałowiecki ri. Embora a rainha seja a mais importante na colmeia, não é uma monarquia, mas um sistema verdadeiramente democrático. Na verdade, são as operárias que decidem se a rainha está saudável e cheia de vitalidade. Então, eles o protegem e tratam com o devido respeito. Mas se eles não gostarem, por exemplo, de sua asa quebrada (embora ela não voe de qualquer maneira, porque é muito grossa e muito pesada) ou de sua perna torcida - isto é, se eles encontrarem alguma falha em seu material genético - eles podem começar a educar a nova rainha em segredo. Motim na colmeia - Não é verdade que as abelhas reconhecem seu dono - diz Robert Pilichowski. - Eles vivem muito pouco e não vão ter tempo de se acostumar com a gente. - E os truques que as abelhas pousam em um homem e não o machucam são ficção e, ainda por cima, um ato antiético - Tadeusz Jałowiecki está indignado. - Qualquer apicultor poderia fazer isso enfiando uma rainha-mãe no peito em uma gaiola especial. Ele secreta feromônios, graças aos quais suas filhas a encontrarão pelo cheiro e se sentarão em nosso corpo até o fim. Quando voam para fora da colmeia, levam consigo um suprimento de mel. Portanto, eles não são capazes de picar ninguém. No entanto, nenhum apicultor que se preze se exibe desta forma - diz ele. A quantidade de mel que pode ser tirada de uma determinada família de abelhas depende do "caráter" de sua rainha. - É melhor que ela seja gentil, trabalhadora, mel e não enxameie, ou seja, não se rebele e fuja da colmeia com parte da família. É por isso que são criadas artificialmente - dizem os mestres apicultores por unanimidade. A formação de um enxame é uma rebelião na colmeia. A velha rainha voa com algumas das filhas e, em seu lugar, as abelhas operárias criam uma nova. Quando se forma um enxame, como em cada turno, elas não têm tempo para coletar néctar e fazer mel. Eles estão desempregados. "Isso é um desastre para um apicultor. Portanto, vale a pena conhecer a natureza de suas famílias, porque a tendência de acasalamento é geneticamente transferida", explica Pilichowski. Para evitar a enxameação, os apicultores devem fornecer às suas famílias um espaço adequado na colmeia e saber quanto mel deve ser coletado para mantê-los motivados para o trabalho. "Nem muito nem pouco. Requer experiência. Um erro pode levar à perda da família", disse Ro. bert Pilichowski. O mel e o pólen das flores são usados para alimentar as larvas jovens, por isso, se houver comida demais, as abelhas começam a "ficar entediadas" e ... enxamear. - É bom substituir as abelhas rainhas por outras mais novas a cada dois anos - acrescenta.
Honey - uma mistura de água e açúcares simples
A temporada começa na primavera, quando tudo está florescendo. As abelhas voam para prados, pomares e florestas. Eles coletam pólen (transferem-no para a colmeia em suas pernas) e néctar de plantas com flores ou melada (excremento de afídeo). Eles processam o néctar no estômago, enriquecendo-o com enzimas e ácidos orgânicos. Eles cuspem na câmara das abelhas (0,13 mg em cada uma das pequenas células do favo). Em seguida, eles voltam ao prado para coletar mais néctar e pólen. A colheita das abelhas dura até o outono. O néctar "amadurece evaporando a água. Demora três ou quatro dias (dependendo da espécie e do clima). Após esse tempo, você pode tirar o mel e despejá-lo nos potes. - O mel é uma mistura de água e açúcares simples. Para fazer este produto doce natural, a solução deve amadurecer, ou seja, evaporar até 60 por cento. água. Isso mostra o quanto as abelhas têm de trabalhar para que esse doce milagre aconteça - explica Tadeusz Jałowiecki. Cada colher de sopa de mel é um tesouro de enzimas, vitaminas, oligoelementos, proteínas, carboidratos e ácidos orgânicos, úteis no tratamento de muitas doenças. No entanto, o armazenamento inadequado pode levar à perda dessas propriedades valiosas. - Devemos mantê-lo em local escuro e em recipiente bem fechado para que não absorva umidade e odores. A melhor temperatura é 6-10 C - diz Robert Pilichowski. - Normalmente, depois de algum tempo, o mel, como solução supersaturada de açúcares, começa a se transformar em uma fase sólida, chamada crupe. É uma mistura de cristais de glicose em uma solução de frutose e outros açúcares simples. Esse processo de cristalização comprova a alta qualidade do produto, e não é um defeito dele, como acreditam os leigos - garante Jałowiecki. Se quiser que o mel volte a ser líquido, é só colocar o jarro em um recipiente com água a 40 C. Após uma hora ele ficará líquido. - Não vamos expô-lo a um peitoril de janela aquecido pelo sol - avisa Jałowiecki. - A luz provoca a precipitação de substâncias valiosas. Pelo mesmo motivo, o chá quente e o leite não devem ser adoçados com mel. Se gostamos, vamos usá-lo para bebidas de verão. E vamos deixá-lo de lado por algumas horas (vamos aumentar sua atividade enzimática muitas vezes). Os líquidos adoçados com mel devem ser bebidos aos poucos, em pequenos goles. - Vale a pena conhecer sobre o mel - enfatiza Robert Pilichowski. - Sua composição pode auxiliar no tratamento de certas enfermidades. No entanto, você precisa saber quais ingredientes ajudam no tratamento de alergias ou têm um bom efeito no coração. Se o comermos regularmente, evitaremos muitas doenças e melhoraremos nossa imunidade - recomenda Tadeusz Jałowiecki.
Mel ruim
Mel ruim é aquele que foi produzido por abelhas, mas não naturalmente, ou seja, a partir de néctar ou melada. O apicultor trapaceiro alimentou-os com água com açúcar ou comida artificial especial. Como resultado, o mel falsificado é doce, mas não tem cheiro. É denso, mas não cristaliza. A cor não corresponde à sua espécie.
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Vantagens da própolis
A própolis (massa de abelha) é produzida pelas abelhas a partir de substâncias resinosas coletadas nos botões das plantas e nas secreções das abelhas. Regenera e fortalece a imunidade do corpo. Recentemente, tem sido muito utilizado por dentistas porque suas propriedades antibacterianas aumentam a eficácia do uso de creme dental, especialmente no caso de doenças gengivais. As vantagens da própolis são utilizadas no creme dental Herbal Própolis Colgate - único creme dental desse tipo no mercado, que é uma composição de ervas e massa de abelha. O flúor e o cálcio protegem contra as cáries. A fórmula em pasta é complementada com extratos de malva e menta. Colgate Herbal Própolis fortalece não só os dentes, mas também as gengivas.
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