Legumes e frutas são essenciais em uma dieta saudável, mas nem todos valem a pena comer. Principalmente se não sabemos onde eles cresceram e amadureceram e não temos como verificar. É melhor escolher vegetais e frutas cultivados organicamente.
Os nutricionistas recomendam que você coma o máximo possível de vegetais e frutas - de acordo com os chamados Na pirâmide alimentar, você deve comer pelo menos 3 porções de vegetais e 2 porções de frutas por dia. Uma porção é, por exemplo, uma maçã, uma laranja, um kiwi, um punhado de pequenas sementes de frutas, uma porção (um punhado) de saladas.
Enquanto isso, alguns médicos acreditam que se não sabemos de qual fonte eles vêm (e não são apenas os vegetais da primavera, mas todos os vegetais e frutas), é melhor limitar seu consumo. Esses produtos podem até ser recheados com produtos químicos, incl. metais pesados. E mesmo o fato de alguns vegetais ou frutas (como beterraba, tomate, cebola, alho, pêra, maçã) conterem substâncias que protegem contra a "mesa de Mendeleev" pode acabar sendo insuficiente.
Portanto, é melhor comprar vegetais e frutas de fontes comprovadas. Mas nem sempre isso é possível. Portanto, escolha os mais feios e raquíticos, mesmo aqueles com verme. Porque se o verme é tentado, isso significa que é bom.
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