O feno-grego é uma planta que tem sido utilizada na culinária, na cosmética e na medicina graças às suas propriedades únicas. Feno-grego, incl. alivia os sintomas da úlcera péptica e reduz os níveis de açúcar no sangue. Ganhou fama nos cosméticos como antídoto para a queda de cabelo. Por sua vez, na cozinha, atua como uma especiaria aromática. Verifique de que outra forma você pode usar feno-grego.
Feno-grego (latim Trigonella foenum-graecum L..), em outras palavras, o trevo grego, o feno grego ou a grama de Deus, é uma planta cujas propriedades têm sido usadas na medicina asiática há séculos.
De acordo com a medicina tradicional chinesa e indiana, as sementes de feno-grego são recomendadas no tratamento da diabetes - como meio de reduzir os níveis de glicose no sangue. No Irã, as folhas de feno-grego são um material de cura popular em doenças oculares: inflamação da margem palpebral e até tracoma (conjuntivite egípcia), bem como doenças de pele - furúnculos múltiplos.
Pesquisas científicas modernas confirmam as propriedades curativas do feno-grego, descoberto há muito tempo, que é usado não apenas na medicina, mas também na musculação, cosméticos e culinária.
Índice
- Sementes de feno-grego e úlceras, hemorróidas e câncer de cólon
- Sementes de feno-grego reduzem o colesterol
- Sementes de feno-grego reduzem o açúcar no sangue
- O feno-grego tem propriedades antibacterianas e antifúngicas
- Feno-grego - outras propriedades curativas
- Feno-grego no fisiculturismo
- Feno-grego para furúnculos, abcessos e hematomas
- Feno-grego - uso em cosméticos
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Sementes de feno-grego e úlceras, hemorróidas e câncer de cólon
As sementes de feno-grego têm um efeito positivo em quase todo o sistema digestivo:
- úlceras estomacais - extratos aquosos e macerados de sementes de feno-grego, graças à presença de uma fração polissacarídica (uma das frações da fibra alimentar), são utilizados como auxiliares no tratamento da úlcera péptica. Depois de atingir o estômago, os polissacarídeos cobrem a mucosa gástrica inflamada com uma camada protetora que protege contra irritantes, como ácido clorídrico ou pepsina. Como resultado, o inchaço e a congestão da mucosa são reduzidos e, assim, o processo de cicatrização é acelerado;
A matéria-prima usada na medicina são as sementes de feno-grego, menos frequentemente outras partes da planta.
- melhora da digestão - sementes desidratadas ou mingaus preparados na base ajudam na digestão em doenças gastrointestinais, como dispepsia, flatulência, gastrite e doenças hepáticas. As sementes aumentam a secreção de suco gástrico e pancreático e saliva. Portanto, eles também podem ser dados a comedores agitados, a fim de estimular o apetite;
- prisão de ventre - graças ao alto teor de fibras, estimulam o peristaltismo intestinal e facilitam a passagem intestinal;
- proteção do fígado - as sementes de feno-grego também têm um efeito hepatoprotetor, ou seja, protegem as células do fígado em um grau comparável à silimarina, um antioxidante que é comumente usado em doenças do fígado - um antiinflamatório e inibe os processos de fibrose e a penetração de toxinas nas células do fígado;
- parasitas gastrointestinais - as sementes de feno-grego também são utilizadas como auxiliares no tratamento de doenças parasitárias do trato gastrointestinal;
- hemorróidas - as sementes podem ser utilizadas como auxiliares no tratamento das hemorróidas, pois os flavonóides nelas contidos selam os vasos sanguíneos;
- câncer colorretal - a diosgenina presente nas sementes de feno-grego pode proteger contra o desenvolvimento desse câncer, pois inibe o crescimento e estimula a morte celular do câncer colorretal humano HT-29;
Valores nutricionais de sementes de feno-grego (por 100 g)
Valor de energia - 323 kcal
Proteína total - 23 g
Gordura - 6,41 g
Carboidratos - 58,35 g
Fibra - 24,6 g
Vitaminas
Vitamina C - 3 mg
Tiamina - 0,322 mg
Riboflavina - 0,366 mg
Niacina - 1.640 mg
Vitamina B6 - 0,600 mg
Ácido fólico - 57 µg
Vitamina A - 60 UI
Minerais
Cálcio - 176 mg
Ferro - 33,53 mg
Magnésio - 191 mg
Fósforo - 296 mg
Potássio - 770 mg
Sódio - 67 mg
Zinco - 2,50 mg
Fonte de dados: USDA National Nutrient Database
Sementes de feno-grego reduzem o colesterol
As sementes de feno-grego contribuem para reduzir a concentração de colesterol total, colesterol LDL "ruim", triglicerídeos e VLDL - lipoproteína de densidade muito baixa. Tudo graças às saponinas esteróides, que intensificam o metabolismo do colesterol e sua transformação no fígado em ácidos biliares, cuja excreção estimulam. Ao mesmo tempo, as saponinas retardam a absorção de compostos graxos. Graças a isso, o risco de desenvolver aterosclerose e doenças cardíacas relacionadas, incluindo doença cardíaca coronária. A niacina contida nas sementes também apresenta propriedades antiateroscleróticas.
Sementes de feno-grego reduzem o açúcar no sangue
As sementes de feno-grego contêm 20-30 por cento. substâncias mucosas, compostas principalmente de galactomananas. É graças a eles que as sementes de feno-grego, consumidas na forma de mingau, retardam o esvaziamento gástrico e reduzem a elevação pós-prandial da glicose. Além disso, eles inibem a atividade das enzimas que quebram os carboidratos e reduzem o nível de glicose na urina, prevenindo assim a glicosúria (glicosúria). As sementes de feno-grego têm a capacidade de reduzir os níveis de açúcar no sangue também devido à presença de 4-hidroxiisoleucina - um aminoácido que aumenta a liberação de insulina das células das ilhotas de Langerhans. Por sua vez, o complexo de polifenóis contido nas sementes de feno-grego aumenta a sensibilidade dos tecidos à insulina.
ImportanteO feno-grego pode interferir nos medicamentos
O feno-grego pode interferir nos efeitos dos anticoagulantes, assim como outras ervas e especiarias, como sálvia, camomila, erva-doce, arnica, dente de leão, castanha da Índia, erva de São João, extrato de mamão, ginseng e ginkgo.
O feno-grego tem propriedades antibacterianas e antifúngicas
Também foi comprovado que os extratos de feno-grego têm propriedades antibióticas. Eles podem combater bactérias como: estafilococos aureus, E. coli, pneumonia, gonorréia, pus azul, Salmonela e tricomoníase vaginal.
Extratos aquáticos de raízes, sementes e brotos de feno-grego mostram atividade antifúngica contra microorganismos patogênicos.
Feno-grego - outras propriedades curativas
As sementes de feno-grego também são utilizadas como matéria-prima expectorante em doenças do trato respiratório superior. Pesquisas científicas mostram que as sementes de feno-grego também podem ter propriedades antiinflamatórias, analgésicas e antipiréticas. Além disso, podem prevenir e apoiar o tratamento de doenças neurodegenerativas, especialmente a doença de Alzheimer. Na Ásia, as sementes de feno-grego são usadas como agente de produção de leite para estimular a lactação.
Feno-grego no fisiculturismo
O feno-grego também é usado na musculação porque reduz a quantidade de tecido adiposo e aumenta os níveis de testosterona. Isso é confirmado pela pesquisa de cientistas da Baylor University, cujos resultados da pesquisa foram publicados em 2010 no "International Journal Sports Nutrition Exercise Metabolism". Os pesquisadores deram aos participantes - homens jovens - 500 mg de feno-grego todos os dias, e então eles treinaram com pesos por 4 dias por semana. Após 8 semanas de pesquisa, descobriu-se que o feno-grego realmente reduzia a gordura corporal e aumentava os níveis de testosterona total e biodisponível, mas não melhorava a força e a resistência muscular.
Feno-grego - uso na cozinha
Na Ásia, as sementes de feno-grego secas e em pó são uma especiaria apreciada. Eles podem ser adicionados a praticamente todos os pratos: saladas, molhos, sopas, queijo cottage, carnes, peixes, massas, pratos de vegetais, caçarolas, molhos e molhos à base de iogurte, bem como pratos de leguminosas (por exemplo, húmus). As sementes de feno-grego também são usadas para dar sabor a alguns queijos e molhos de curry picantes. Eles também podem ser combinados com mel e conservas.
As sementes de feno-grego têm uma nota específica de amargor. Para eliminá-lo, as sementes devem ser levemente torradas (semelhante ao amendoim torrado), mas não muito forte para não prejudicar o sabor.
Por sua vez, folhas frescas de feno-grego e brotos de sementes podem ser adicionadas às saladas. Por outro lado, kasoori methi, ou folhas secas de feno-grego, é uma combinação perfeita para pratos de vegetais, especialmente picantes. Esmague as folhas secas de feno-grego antes de usar e polvilhe-as sobre o prato.
Feno-grego para furúnculos, abcessos e hematomas
Poultices, ou compressas quentes feitas de sementes de feno-grego, são usadas para tratar inflamações locais da pele e do tecido subcutâneo, e. furúnculos, abcessos e úlceras. Eles também têm um efeito suavizante, acalmando a inflamação e reduzindo o inchaço, por isso também são usados no tratamento de pequenas lesões, contusões e hematomas.
Será útil para vocêEnvoltório de feno-grego - como fazer?
Despeje 1 colher de sopa de sementes moídas em 1 xícara de água morna e misture bem. Em seguida, coloque sobre a gaze e cozinhe, coberto, por 3 minutos. Em seguida, deixe esfriar um pouco. A decocção quente deve ser usada externamente na forma de compressas para furúnculos, úlceras e inflamações da pele 2-3 vezes ao dia.
Feno-grego - uso em cosméticos
Em cosméticos, o feno-grego é usado para cuidar da pele oleosa e com tendência a acne. No entanto, ela ganhou a maior fama graças ao fato de fortalecer o cabelo. A infusão de sementes de feno-grego previne a queda de cabelo e estimula o crescimento de novos fios, incluindo os chamados cabelo de bebê. Além disso, acalma as irritações do couro cabeludo.
Será útil para vocêRemédio para queda de cabelo de feno-grego - receita
Despeje 3 colheres de sopa de sementes moídas em 150 ml de água, deixe ferver e deixe esfriar por meia hora. Esfregue os detalhes resultantes em seu cabelo e, em seguida, envolva-o com filme plástico por três horas. Após este tempo, lave o cabelo. O procedimento realizado uma vez a cada 7 dias (ou mais frequentemente) permitirá que você observe uma quantidade reduzida de queda de cabelo após um mês. Os panos restantes podem ser armazenados na geladeira por até uma semana.
O melhor é fazer essa loção no fim de semana, pois tem um cheiro muito intenso (lembra o cheiro de caldo ou frango assado) que fica no cabelo. Vale a pena acrescentar que o esfregar preparado na hora tem um cheiro menos intenso do que aquele que fica na geladeira por vários dias.
Bibliografia:
1. King-Kogus B., Krauze-Baranowska M., Feno-grego (Trigonella foenum graecum L.) - tradição de uso no contexto de resultados de pesquisas científicas, "Advances in Phytotherapy" 2011, No. 3.
2. Ożarowski A., Jaroniewski W., Plantas medicinais e sua aplicação prática, Publishing Institute of Trade Unions, Varsóvia 1987.
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