Que dieta com um fígado sobrecarregado?

Cerca de 10 anos atrás eu tive problemas com a vesícula biliar, os médicos recomendaram a excisão, mas devido aos resultados conflitantes dos testes, eu não decidi. As doenças diminuíram. No ano passado, fiz exames de sangue para o fígado ASPAT, ALAT, apesar do limite superior, não foram ultrapassados, apenas bilirrubina e havia poucos leucócitos. Modifiquei minha dieta. Flocos de montanha de café da manhã fervidos em água com cranberries, grapefruit vermelha no trabalho, almoço quente, suco de cenoura + beterraba, trigo do jantar e pão de centeio espalhado com óleo de coco em vez de manteiga, às vezes alho adicionado. Após cerca de 3 semanas, repeti os testes. Todos os parâmetros hepáticos estavam elevados, os glóbulos brancos aumentados, a bilirrubina ligeiramente diminuída. O que poderia ter causado os melhores resultados? A única coisa nova na minha dieta é óleo de coco e grapefruit por dia (eu comia esporadicamente) e aumentei a quantidade de alho. Eu como assados, mas também os comia antes da pesquisa. É possível comer cereal em caso de problemas de bolsa e fígado, ou é melhor abandoná-los?

No caso de testes hepáticos elevados, o diagnóstico deve ser aprofundado, pelo menos para aplicar a terapia medicamentosa adequada. Para um fígado sobrecarregado, alho, cebola, pão integral, vegetais crus, legumes e sementes de crucíferas, alimentos de digestão longa, como aveia, não são consumidos. Gorduras facilmente digeríveis, como manteiga ou óleo de colza, são consumidas em quantidades menores, mas são consumidas. A cozinha deve ser de fácil digestão, à base de pão branco ou misto, pequenos mingaus e massas, carnes ou peixes cozidos, vegetais cozidos. O fígado não gosta de morrer de fome e a dieta que você descreveu parece deficiente em termos de proteínas e calorias (não sei o que significa "jantar quente"). Eu substituiria o óleo de coco por manteiga ou óleo ou azeite e adicionaria aos vegetais para melhorar a absorção de vitaminas solúveis em gordura.

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Autora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.