Como escolher bons alimentos congelados na loja?

De ano para ano, temos uma seleção crescente de alimentos congelados prontos. Isso é bom porque o congelamento retém seu alto conteúdo de vitaminas e minerais. No entanto, nem todo pacote de alimentos congelados vale a pena comprar. O que prestar atenção ao comprar alimentos congelados?

Compras semanais no supermercado. Você passa por freezers no supermercado em busca de uma ideia para o jantar. A embalagem colorida da mistura de vegetais congelados chama a sua atenção. É fosco e muito gelado ao toque. Você coloca na cesta sem hesitar, afinal é uma garantia de frescor para você.

PARE! Isso não significa que você está comprando alimentos congelados frescos. Existe uma grande probabilidade de o prato ter sido previamente descongelado e depois, ao contrário do recomendado, congelado a baixa temperatura.

De acordo com os requisitos, a embalagem dos alimentos congelados deve ser resistente e inquebrável a baixa temperatura. Também não devem congelar no produto, o que vale a pena prestar atenção ao fazer uma compra.

Você também deve se lembrar de comprar apenas produtos bem congelados. Isso se aplica a frutas e vegetais congelados e produtos feitos com eles (por exemplo, bolinhos, bolinhos, panquecas, etc.).

As frutas ou vegetais desfiados devem ser acondicionados em sacos soltos, os próprios sacos hermeticamente fechados, sem danos, e o conteúdo não deve ficar grudado e rodeado por uma grande quantidade de gelo.

Além de espinafre e purê de beterraba, que se aglomeram quando congelados, não compre alimentos congelados dessa forma.

Tenha isso em mente ao comprar alimentos congelados

• Ao comprar alimentos congelados, preste atenção especial ao conteúdo e aparência da embalagem, bem como ao prazo de validade. Se os alimentos congelados apresentarem caroços, significa que devem ter sido total ou parcialmente descongelados durante o transporte ou no armazém. Esses alimentos congelados são menos valiosos e menos saborosos.
• O acesso de ar e luz destrói ingredientes valiosos em produtos congelados.
• A temperatura positiva promove o crescimento de bactérias e microorganismos nocivos. Portanto, evite o uso de produtos recongelados.