Como servir compota no jardim de infncia - com frutas ou apenas suco?
Compota, ou decocção de fruta, é uma bebida muito valiosa na alimentação infantil, além da hidratação, também fornece energia de fácil digestão na forma de açúcares, minerais, algumas vitaminas e, se não for esfregada, também é fonte de fibras. Infelizmente, em jardins de infância, predominam as compotas feitas de concentrados de suco (contêm muito açúcar), bem como os aromas, corantes ou estabilizantes e conservantes. Eles têm baixo valor nutricional. Pelos benefícios para a saúde, eu serviria compotas cozidas de frutas com adição de especiarias (canela, cravo, noz-moscada), mas ainda clarificadas. As crianças não gostam necessariamente de uma suspensão de tecido vegetal derivado de frutas e podem reagir mal a ela, especialmente se saborearem uma refeição farta e saudável. Frutas inteiras e frutas cozidas podem ser a base do chá da tarde. Eles podem ser usados para preparar cachos, pudins ou geléias.
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Iza CzajkaAutora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.
