Meu marido tem duodenite. Existe alguma dieta especial? O que ele pode comer?
Atualmente, a visão que prevalece é que você pode comer todos os produtos, exceto aqueles que causam desconforto gastrointestinal (flatulência, dor abdominal).
As refeições são consumidas em pequenas porções a cada 2-3 horas. Então não sobrecarrega o trato digestivo. Eles podem ser destruídos. Moê-los ou limpá-los ajuda a digestão.
Você tem que desistir de fritar pratos e comer caldo de carne. Eles causam secreção excessiva de suco gástrico e inflamação. O melhor é cozinhar, principalmente no vapor, assar em papel alumínio e estufar sem dourar. Sucos frescos, frutas e vegetais devem ser evitados. Substitua por purês e sucos de vegetais e frutas. Isso é especialmente verdadeiro durante o surto da doença, quando o corpo precisa receber a quantidade certa de vitaminas e minerais.
Você deve desistir de produtos difíceis de digerir. Eles causam dor abdominal, gases e azia. Eles incluem, entre outros sementes de leguminosas, repolho, pão escuro, carnes defumadas, peixes defumados, frutas verdes. Além disso, você não deve comer comida muito quente. Isso pode causar congestão na mucosa gástrica e duodenal. Você deve desistir de especiarias como pimenta, páprica, mostarda, mostarda, pimenta, curry. Vinagre e produtos que o contenham, como pepinos em conserva e cogumelos marinados, também são desaconselhados. No entanto, temperos suaves (endro, baunilha, suco de limão, cominho) são recomendados, que não estimulam a secreção de suco gástrico.
Enquanto os seus sintomas desaparecem, não se esqueça de fazer uma refeição variada com frequência e regular. Os pratos devem ser pequenos, comidos aos poucos (é preciso mastigar bem, pelo menos 20 vezes), em horários fixos, e a última refeição leve - logo antes de deitar. Evite estimulantes, apesar da falta de sintomas. Café e chá forte estimulam fortemente a secreção de suco gástrico. Isso também se aplica ao álcool, que irrita ainda mais a mucosa gástrica, e ao tabaco - reduz o suprimento de sangue à mucosa gástrica e duodenal.
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Iza CzajkaAutora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.
