UMA DIETA benéfica para os OLHOS

Olhos irritados, vermelhos, secos e ardentes ... Para evitar tais enfermidades, não basta cuidar dos olhos de fora, também é necessária uma alimentação adequada. Portanto, forneça ao corpo a dose certa de vitaminas e minerais que fortalecerão sua visão.

Ar contaminado com poeira e vapores, poeira doméstica, radiação solar, longo trabalho no computador ou ar condicionado - esses fatores são desfavoráveis ​​aos olhos, mas com o estilo de vida atual não podemos evitá-los. Isso resulta em doenças oculares aparentemente triviais, mas pode levar a problemas de visão, envelhecimento mais rápido da retina e o desenvolvimento de doenças realmente perigosas. Os meios pelos quais muitas vezes nos salvamos - gotas, géis - funcionam apenas temporariamente. Para fortalecer permanentemente os olhos, é necessário garantir que a alimentação contenha ingredientes necessários ao seu bom funcionamento.

Ouça sobre uma dieta que beneficia os olhos. Este é o material do ciclo ESCUTAR BOM. Podcasts com dicas.

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Vitaminas necessárias para os olhos

A vitamina A (beta-caroteno) presente em vegetais e frutas é um poderoso antioxidante que combate os radicais livres que prejudicam a visão. Também é importante para o funcionamento adequado dos fotorreceptores da retina responsáveis ​​pela visão diurna e no escuro. Muito pouco disso leva ao chamado cegueira noturna e deficiência crônica contribuem para a síndrome do olho seco, ulceração e cicatrização da córnea e, em casos extremos, causa necrose difusa da córnea.
A vitamina C interage fortemente com a vitamina A no processo de visão, é essencial para a síntese de colágeno, que garante durabilidade adequada aos vasos sanguíneos do olho. Sua deficiência na dieta causa fragilidade dos vasos conjuntivais, o que pode levar a hemorragias e hemorragias subconjuntivais que prejudicam a visão.
A terceira vitamina necessária para os olhos é a vitamina E. Ela aumenta a absorção do beta-caroteno no intestino delgado e protege os ácidos graxos poliinsaturados contra a oxidação, graças à qual é mantida a rigidez das membranas celulares.

Minerais indicados para os olhos

Selênio, zinco, manganês e cobre são minerais essenciais para os olhos.O papel mais importante é desempenhado pelo zinco - ele está envolvido na produção de rodopsina, graças à qual podemos distinguir tons de cinza e ver depois do anoitecer. Também aumenta a ação de enzimas que eliminam os radicais livres e permite o uso dos estoques de vitamina A. O selênio, o cobre e o manganês combatem os radicais livres (o selênio tem as propriedades antioxidantes mais fortes). O cobre também mantém ligações de colágeno, o que garante durabilidade adequada dos vasos sanguíneos do olho.

Importante

Dieta para os olhos - o que comer para fortalecer a visão?

Vitaminas

• A (beta-caroteno) - cenouras, vegetais de folhas escuras, tomates, pêssegos
• C - salsa, vegetais crucíferos, pimenta, groselha preta, morango, kiwi, frutas cítricas
• E - óleos vegetais (principalmente de girassol), sementes de girassol e abóbora, nozes, gergelim

Antocianinas - mirtilos, mirtilos, chokeberry, cerejas, cranberries, morangos, sabugueiros

Minerais

• Zinco - peixe, ovos, pão integral
• Cobre - frutos do mar, nozes, abacates
• Manganês - nozes, pão escuro, feijão, ervilhas, mirtilos
• Selênio - peixe do mar, frutos do mar, nozes, gérmen de trigo, alho, cebola

Luteína - couve, espinafre, salsa, alface, vegetais amarelos

Zeaxantina - vegetais verdes e laranja, nectarinas, amoras, groselhas, abacates

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Antocianinas em mirtilos, valiosas para os olhos

As substâncias vegetais chamadas antocianinas têm um impacto significativo na qualidade da visão. Eles são tinturas vermelhas, azuis e roxas de frutas e vegetais. Os mais valiosos para os olhos são os frutos silvestres, especialmente os mirtilos, que contêm até 15 tipos de antocianinas. Sua ação não se limita ao combate aos radicais livres. Está provado que esses compostos, isolados dos frutos de mirtilo, regeneram as enzimas encontradas no olho que foram danificadas pelos radicais livres. Além disso, as antocianinas selam os vasos sanguíneos do olho, reduzem a coagulação do sangue, graças ao qual o globo ocular é melhor suprido com sangue e nutrido. Ao melhorar o suprimento de sangue à retina, esses antioxidantes naturais melhoram o conforto visual das pessoas com miopia. O mirtilo também é antiinflamatório e bacteriostático - os ácidos graxos ômega-3 têm propriedades semelhantes.

Luteína e zeaxantina - filtros naturais para os olhos

Outros pigmentos naturais de grande importância para os olhos são os chamados carotenóides. Além do beta-caroteno, a luteína e a zeaxantina pertencem a um amplo grupo desses compostos. Esses corantes previnem defeitos oculares e doenças como catarata e degeneração macular, que são as principais causas de cegueira em idosos. A mácula é um ponto na retina do olho que desempenha um papel fundamental no processo de visão. A luteína e a zeaxantina estão constantemente presentes nele, atuam como um filtro protegendo os olhos contra os efeitos nocivos da radiação ultravioleta. Além disso, está comprovado que o consumo regular de produtos ricos nesses compostos previne embolias e coágulos perigosos nas artérias do globo ocular. A luteína (também na forma de suplementos) é especialmente recomendada para pessoas que muitas vezes estão nas proximidades de campos magnéticos nocivos (TV, computador) e para pessoas obesas, diabéticas, pessoas que sofrem de hipertensão ou hiperlipidemia, porque essas doenças costumam acompanhar a degeneração macular.

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Um cardápio modelo em uma dieta para os olhos

"Café da manhã
sanduíches de pão integral com queijo cottage, geleia de cereja com baixo teor de açúcar, cereal de café com leite desnatado

"Segundo café da manhã
ovo e sanduíche de chicória, cenoura para mordiscar e água mineral

" Jantar
Sopa de creme de abóbora, peito de peru assado em papel alumínio com cranberries, batatas de água polvilhadas com salsa, salada de repolho roxo, brócolis cozido, suco de cereja

"Chá da tarde
milkshake com mirtilos ou mirtilos

"Ceia
salada com atum, alface, tomate, pimenta, milho, brotos de trigo, polvilhada com uma colher de chá de nozes picadas (óleo de girassol e molho de ervas), croutons de pão integral untados com manteiga de alho, chá verde

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